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Deveres e Responsabilidades máquina de lavar louça

Apesar do nome aplicado à posição, deveres e responsabilidades dos lava-louças geralmente vão muito além pratos de limpeza e utensílios de cozinha. Nos estabelecimentos alimentares comerciais, máquinas de lavar louça normalmente realizar uma série de tarefas de baixo nível, a maioria dos que se relacionam com limpeza e organização da cozinha. Muitas vezes, porém, especialmente quando um restaurante está shorthanded, máquinas de lavar louça são detalhadas para serviço de alimentação e preparação.

Pratos limpos

  • A principal responsabilidade de lava-louças é pratos matagal e utensílios de cozinha. Enquanto alguns pratos são colocados na máquina de lavar loiça, máquina de lavar loiça deve lavar a mão objetos mais frágeis.

Pratos secos



  • Depois dos pratos foram lavados, eles devem ser secos. Os pratos são muitas vezes deixados secar ao ar, mas quando um pessoal de cozinha estão em uma corrida e utensílios que faltam, máquinas de lavar louça deve entregar secar os pratos.

Run Dishwasher

  • Máquinas de lavar louça são geralmente encarregado de carregar aparelho de lavar louça da cozinha, que inclui empilhamento adequadamente os pratos, carregando sabão e funcionamento da máquina.

Empilhar e Organizar



  • Depois pratos foram limpos, a máquina deve empilhar e organizá-los para uma fácil recuperação. Máquinas de lavar louça normalmente empilhar pratos e panelas em consulta com chefs e outros que necessitam de acesso a eles.

Fornos limpas

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    Além de utensílios de cozinha, é geralmente a máquina que limpa alguns dos aparelhos de grandes dimensões, como o forno, grill e geladeira.

Manutenção Diversos



  • Quando não lavar utensílios de cozinha e eletrodomésticos, máquinas de lavar louça, muitas vezes realizar outras tarefas de manutenção diversos, tais como esfregar, varrer o chão e casas de banho de limpeza.

Tomando o lixo

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    Após o final da noite ou o fim de seu turno, máquinas de lavar louça, muitas vezes tirar o lixo, que inclui a triagem a reciclagem do composto.

Limpar Corredor



  • De acordo com suas funções organizacionais, máquinas de lavar louça são responsáveis ​​para limpar os corredores para permitir fácil acesso para chefs e garçons.

revisão Inventory

  • Como o partido encarregado de monitorar o uso da cozinha de panelas e pratos, são esperadas muitas máquinas de lavar louça para manter um inventário de suprimentos. Quando uma determinada quebra de objetos ou necessidades substituição, é o trabalho da máquina de lavar louça para informar um supervisor para que o objeto for reparado ou reordenadas.

manter a higiene

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    Além de suas funções de limpeza, máquinas de lavar louça são muitas vezes dadas maiores responsabilidades relacionadas com a manutenção da higiene, que inclui a familiarizar-se com as ordenações relacionadas com o armazenamento e preparação dos alimentos e garantir que a cozinha permanece em conformidade.

sirva Tabelas

  • Quando uma cozinha está shorthanded, máquinas de lavar louça são muitas vezes temporariamente colocadas em serviço como servidores de alimentos ou meninos de ônibus.

preparação de alimentos

  • Se uma cozinha fica para trás em sua preparação de alimentos, máquinas de lavar louça são instruídos a executar tarefas de preparação de alimentos, tais como cortar legumes ou mexendo molhos.

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