Descrição Hotel Cozinhe Job

Muitos chefs que se candidatam a empregos em hotéis freqüentou a escola de culinária. Embora este não é um requisito, experiência anterior de trabalho na indústria de alimentos ou cozinhar conhecimento adquirido como estagiário ou aprendiz é necessária. Esta formação tipicamente terá durado entre dois e quatro anos. Além disso, Hotel chefs deve ter um interesse na indústria de alimentos, bem como as competências de gestão ea capacidade de trabalhar em equipe. Desde que muitas vezes são obrigados a manter o controle de ingredientes de ações, eles devem ser capazes de prestar atenção aos detalhes.

chefs do hotel está no comando de cozinhar, preparar e apresentar alimentos de uma forma esteticamente agradável para os hóspedes. Eles também são responsáveis ​​por manter estoque de alimentos e pedidos de suprimentos quando as coisas escassear. Eles supervisionar, organizar e instruir os outros profissionais que trabalham na cozinha para garantir que as receitas são preparados corretamente. Eles também são responsáveis ​​por estimar quanto os clientes de alimentos vai consumir ea ordem e garantir que esse montante é preparado. Eles devem aderir às expectativas e normas de saúde estabelecidos pelo hotel e o departamento de saúde pública. Às vezes, o chef tem a liberdade para desenvolver suas próprias receitas e menus para ser servido.

Embora os hotéis e seus restaurantes são tipicamente limpo e atraente, cozinhas podem tornar-se agitado. Elas são muitas vezes quente e lotado e representar muitos riscos de segurança, tais como facas afiadas, pisos escorregadios e fogões quentes. Para cozinheiros e chefs que trabalham em hotéis, o serviço não é normalmente tão estressante como para aqueles que trabalham em um restaurante, mas eles ainda estão sob pressão para apresentar alimentos em tempo hábil e ainda garantir a sua qualidade e aparência, tudo ao mesmo tempo observando as normas de segurança e saúde . Este trabalho pode exigir horas exigentes. Muitos cozinheiros que servem pequenos-almoços do hotel devem trabalhar incrivelmente início da manhã ou durante a noite para garantir que os alimentos são preparados na hora.

Desde volume de negócios é comum na indústria de alimentos, o Bureau of Labor EUA prevê perspectivas de emprego para ser bom, mas o crescimento seja mais lento do que a média. Emprego de cozinheiros é esperado um aumento de 6 por cento entre 2008 e 2018. Esta estatística também se aplica aos chefs e cozinheiros de hotel. Os indivíduos que têm experiência de trabalho em cadeias de restaurantes ou lugares onde eles precisam se concentrar em custos de alimentos são pensados ​​para ser mais competitivo para vagas de emprego e promoções.

De acordo com cbsalary.com, o salário nacional EUA média para cozinheiros de hotel é de US $ 54.787 por ano. O salário, no entanto, pode ser tão baixo quanto $ 38.096 e até US $ 161.461 por ano, dependendo de fatores, incluindo a qualidade do hotel, anos de experiência e especialização.