Descrição de alimentação e bebidas Supervisor Job

De acordo com um relatório do Bureau of Labor Statistics EUA, de alimentos e bebidas supervisores detinha aproximadamente 321,400 empregos em 2012 - por exemplo, em restaurantes de serviço completo, locais de fast food e estabelecimentos requintados restaurantes. Aproximadamente 40 por cento dos alimentos e bebidas supervisores eram trabalhadores por conta própria, proprietária de restaurantes e serviços de alimentação. Os membros restantes trabalhou em uma variedade de indústrias, tais como parques de diversões, centros de saúde e casinos.

Alimentação e bebidas supervisores atender a reclamações de clientes ou problemas, resolvendo assuntos tão acelerado quanto possível. Os supervisores também supervisionar a preparação de alimentos, armazenamento de alimentos e áreas de jantar, garantindo que a instalação permanece em conformidade com os códigos de regulação da segurança e da saúde. Eles executam as funções de um gerente de recursos humanos, recrutamento, contratação, treinamento e que encerra os membros da equipe. Eles exercer funções de gestão de desempenho e tomar medidas disciplinares, conforme necessário. Os supervisores também agendar funcionários para o trabalho, manter registros de funcionários e administrar folha de pagamento e benefícios. Além disso, muitas vezes eles têm a responsabilidade pela gestão dos fundos e contas a pagar recebidas.

Para executar com sucesso as funções de um supervisor de alimentos e bebidas, os indivíduos devem possuir uma unidade para fornecer excepcional serviço ao cliente. Os supervisores devem ser de confiança e auto-motivado. Eles devem ser excelentes comunicadores para gerenciar uma equipe em um ambiente de alto volume e realizar várias tarefas ao mesmo tempo. Além disso, é necessário um grau de aptidão física, como muitos supervisores ficar por longos períodos de tempo e levantar objectos pesados.

Enquanto um grau de quatro anos não é obrigatório para aterrar uma posição alimentos e supervisor de bebidas, muitos empregadores preferem candidatos que têm uma educação universitária em gestão hoteleira, gestão de serviços de alimentos ou áreas afins. Certas instituições patrocinar programas formais de trainee, especificamente recrutar estudantes de instituições acadêmicas. Os prêmios National Restaurant Association Certificado Profissional Gestão Foodservice para aqueles que cumprem os critérios mínimos de experiência de trabalho e passar um exame.

Os Estados Unidos Bureau of Labor Statistics informou em maio 2013, que a renda média anual de um gerente de serviços de alimentação foi de US $ 53,130. O BLS antecipa apenas 2 por cento de crescimento nestes postos de trabalho entre 2012 e 2022, em comparação com 11 por cento para todas as ocupações. A indústria de alimentos vai continuar a consolidar posições, mas a aposentadoria de trabalhadores mais velhos vai abrir vagas para novas contratações. Os candidatos com comida e serviço de bebidas experiência ou grau de bacharel em um campo relacionado terá as melhores perspectivas de emprego.