Como aumentar o sabor do fermento no pão

pão de forma, jantar rolos ou rolos deliciosos canela todos requerem um ingrediente em comum - levedura. A ação fermentação de levedura permite que a massa crescer para tamanhos muito maiores do que a dos pães "rápidos" que não usam o ingrediente. Ele também empresta um sabor único, malte a tais pães. Para aqueles que apreciam os sabores yeasty de pão, você pode aumentar os montantes para engrossar o gosto. Aumentando o sabor do fermento no pão e pão produtos caseiros é uma tarefa fácil, mesmo para o padeiro novato.

Coisas que você precisa

3 copos de farinha
água um copo
1 colher de chá. sal
1 colher de chá. fermento em pó
1/2 copo de soda de limão-lima
levedura em pó 1/4 copo
2 qt. tigela
8 oz. vidro
toalha de chá

Adicione 2 xícaras de farinha, o sal eo fermento em pó para a tigela de vidro.
Encha o copo com água. Agita-se o pó em levedura. Normalmente uma receita deste tamanho utiliza apenas cerca de uma colher de sopa de fermento. Para aumentar o sabor do fermento, nós adicionamos mais fermento. Isso também irá fazer o pão crescer a um tamanho muito maior.
Microondas a taça em alta por um minuto. Isso aquece-lo para ajudar a ativar o fermento mais rápido.
Agita-se a água quente em levedura a mistura de farinha. A pasta espessa, agrupado vai formar.
Acrescente o refrigerante lima-limão. Utilize Sprite, 7up ou qualquer outra marca. A ação fizzing do refrigerante aumenta a ação de fermentação da levedura e melhora o seu aroma. Não deixa um limão ou lima sabor na receita do pão, porque uma quantidade tão pequena é usado.
Despeje o copo permanecendo de farinha em seu contador superfície cozinha e espalhá-lo um pouco. Deixar cair a mistura massa da tigela na farinha e misture até que cria uma bola de massa sólida que não é pegajoso. Devolver a bola de massa para a tigela e limpar a farinha para descartá-lo.
Cobrir a taça que contem os pedaços de massa durante cerca de uma hora, utilizando uma toalha de chá. Durante esse tempo, o fermento extra irá permitir que a bola crescer para o dobro e até mesmo triplicar seu tamanho original. Depois disso, cozer o pão como o planejado.

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