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Deveres e Responsabilidades do Commis Chefs

Um chef commis é uma posição iniciante ou aprendiz em grandes cozinhas. O chef commis auxilia os chefs de cabeça na preparação dos alimentos, enquanto a construção suas habilidades culinárias e experiência. Commis chefs muitas vezes percorrer várias posições durante o seu mandato, a fim de ajudá-los a aprender técnicas diferentes, o que significa que seus deveres e responsabilidades variam.

Um chef commis é um aprendiz.

O principal dever de todos os commis chefs é fazer perguntas. Commis chefs têm a intenção de não só ajudar, mas para melhorar suas habilidades. Um chef commis não deve fazer uma tarefa de forma incorreta porque ele faisl para compreendê-lo. Portanto, todos os bons commis chefs deve fazer perguntas numerosas.

Commis chefs têm a intenção de não só ajudar, mas para melhorar suas habilidades.


Um dos principais deveres de commis chefs é preparar pratos simples que exigem mais tempo e esforço do que, saladas principalmente culinárias e certos tipos de molhos.

O chef commis prepara saladas e certos tipos de molhos.


restaurantes de luxo nos esforçamos para fazer sua comida e não apenas Comestíveis, mas esteticamente atraente. Para este fim, commis chefs muitas vezes dão placas uma última olhada antes de sair da cozinha, certificando-se de que eles estão dispostos conforme especificado pelo chefe de cozinha.

Commis chefs pode esperar gastar muitas horas ingredientes cortar para outros chefs, muitas vezes nas horas antes o restaurante abre.

Commis chefs pode esperar gastar muitas horas picar ingredientes.


Commis chefs muitas vezes dobrar como assistentes pessoais para o chefe de cozinha, o que significa que seus deveres pode estender a qualquer coisa necessária do chefe de cozinha que o chef sente que pode confiar a sua assistente, de verificar os registros no final da noite para ajudar a planejar o cardápio.

Commis chefs muitas vezes dobrar como assistentes pessoais para o chefe de cozinha.

Commis chefs muitas vezes assinar para entregas. Ao fazer isso, o chef precisa ter certeza de que toda a comida que foi encomendado foi entregue e é de bom e fresco de qualidade.



Commis chefs muitas vezes são obrigados a fazer um inventário de sala de estoque, notando o quanto de cada ingrediente o restaurante tem eo que precisa ser encomendado.

Commis chefs muitas vezes são obrigados a fazer o inventário da sala de estoque.

Muitas vezes, commis chefs são obrigados a certificar-se de que o restaurante é ficar em conformidade de todos os códigos de saúde e segurança. Isso significa que ele deve se familiarizar com as leis locais, inspecionar periodicamente as instalações para limpeza e identificar práticas inseguras aos colegas de trabalho.

Commis chefs geralmente são obrigados a desempenhar as suas funções de limpeza básica. Enquanto a maioria das cozinhas maiores devem empregar uma manutenção e equipe de zeladoria, commis chefs muitas vezes fazer a limpeza necessária durante as horas de ponta, tais como lavar pratos e limpar os derramamentos.

Commis chefs geralmente são obrigados a desempenhar as suas funções de limpeza básica.
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