Dietary Descrição Cozinhe Job

Cozinheiros que trabalham na área de cuidados de saúde deve apresentar conhecimentos de métodos de cozimento saudáveis ​​e ingredientes, e preparar alimentos dentro das orientações nutricionais prescritas pelo médico assistente ou a supervisão da equipe. cozinheiros alimentares compreendem uma variedade de alérgenos alimentares, restrições e sensibilidades e fornecer substituições saudáveis, sem negar o gosto, o apelo apresentação ou variedade.

cozinheiros alimentares muitas vezes gerenciar um grande número de pacientes com diferentes necessidades nutricionais e deve manter uma cozinha ordenada assegurando que cada paciente ou cliente recebe suas refeições desejados. Cozinheiros devem aderir a porção controle estrito, monitorar listas de ingredientes cuidadosamente e check-in, muitas vezes com o pessoal administrativo a respeito do menu. Cooks também deve manter os custos baixos por preparar e cozinhar alimentos adequadamente para reduzir o desperdício.

Todas as cozinhas necessário um alto padrão de práticas de segurança quando se trata de preparação de alimentos, operação de equipamentos e as condições sanitárias da cozinha. Isto é particularmente verdadeiro quando servindo uma base cujos sistemas imunológicos já pode ser severamente comprometida. cozinheiros alimentares devem tomar mais responsabilidade pela manutenção de altos padrões pessoais de saúde e higiene na preparação de alimentos.

cozinheiros de nível de entrada no campo alimentar, tais como cozinheiros de preparação, não sempre exigem um grau avançado, embora algum restaurante ou de restauração experiência pode aumentar as chances do candidato para aluguer. De nível superior cozinheiros alimentares, tais como as que se aplicam para cargos de gestão, muitas vezes precisam tanto uma vasta experiência com dietas especiais de menu Planning e gerenciamento de uma equipe de cozinha. Ao nível da gestão, cozinheiros dietéticos também pode ter formação através de uma academia culinária ou outra formação nutrição especializada.

O salário médio anual para cozinheiros dieta e instituição foi de US $ 24.670 em 2013, de acordo com o Bureau of Labor Statistics EUA. Os salários variavam de um mínimo de $ 17.000 a $ 35.600. Aqueles que trabalharam para o Poder Executivo Federal ganhou US $ 41.060.