Como se tornar um professor Artes Culinárias

Em alguns casos, você não pode ser obrigado a ter credenciais académicas formais, diz Cutler. Mas porque este campo combina ciência e arte, uma fundação através da aprendizagem em sala de aula é um começo fantástico, diz ela. Além da educação formal nas artes culinárias, seu estado pode exigir certificação. Certificação como Certified Culinary Educator, ou CCE, oferecido pela Federação Americana de Culinária, valida sua experiência, credenciais e conhecimento para que você está qualificado para ensinar no nível pós-secundário. Para o CCE, você deve sentar-se para um exame escrito e completar um exame prático de suas habilidades. Além disso, você está obrigado a apresentar uma demonstração em vídeo de uma aula de classe. Para ser aprovado para apreciação CCE, você deve ter um grau de dois anos em artes culinárias ou de um curso de quatro anos em qualquer outra disciplina. Cursos em nutrição e segurança alimentar, e da indústria e experiência de trabalho instrutor também são necessárias.

Absolutamente, diz Cutler. Assim como tantos outros empregos, networking profissional pode expô-lo a empregos de instrutor que nunca serão divulgadas. Na verdade, como muitos como 80 por cento dos empregos não são anunciados, de acordo com Matt Youngquist, presidente da Carreira Horizons. Networking pode decorrer de empregos reais em um restaurante. Reivindicando uma reputação como o melhor chef da cidade também pode ser um trampolim para se tornar um professor de artes culinárias.

"Não," diz Cutler. "Sua reputação como um chef - um especialista em artes culinárias - é baseada principalmente na sua capacidade e experiência. Se você decidir que o ensino é a sua verdadeira paixão, você deve saber como cozinhar, a fim de ensinar a cozinhar para seus alunos." Muitos professores de artes culinárias bem sucedidos são chefs renomados que decidiram que eles gostam de compartilhar esse dom com os outros.

Isso depende de fatores como educação, credenciais, experiência e reputação, sugere Cutler. trabalhos de ensino pós-secundário são susceptíveis de exigir, pelo menos, um diploma de bacharel, certificação e experiência de vários anos, de preferência em um restaurante bem conhecido. Por outro lado, se você estiver interessado em ensinar num instituto profissional ou ser um instrutor para aulas de culinária fim de semana, as exigências - e, o salário - será menor. Alguns professores de artes culinárias fazer seis números, enquanto outros em institutos de formação profissional têm salários a par com os outros nessas configurações, onde o salário médio é de aproximadamente US $ 48.300 por ano, de acordo com a maio de 2013 estatísticas publicadas pelo Bureau of Labor Statistics EUA.