Descrição Banquet Chef Job

Banquetes chefs se certificar de que tudo cozinhar segue a visão do chef executivo ou na cabeça. Este processo inclui a verificação da frescura dos ingredientes, o desenvolvimento de receitas e decidir como é apresentada. Para garantir a consistência e satisfação do cliente, ele planeja menus, garante servindo tamanhos uniformes e desenvolve receitas. Ele se baseia em moedores de alta qualidade, facas e máquinas de cortar carne - além de grandes coolers passo-in - para realizar seus objetivos.

Na maioria dos estabelecimentos, as contratações banquete cozinheiro, comboios, horários e supervisiona cozinheiros e todos os outros trabalhadores da cozinha. Ele também inspeciona regularmente todas as áreas de preparação de alimentos para garantir a limpeza e cumprimento das normas de segurança da cozinha. Estas funções são natural supor, já que a maioria dos chefs de banquetes aprender sobre o trabalho em si - muitas vezes começando como cozinheiros de linha. No entanto, mais chefs estão buscando treinamento formal em artes culinárias e escolas técnicas, ou de dois e quatro anos faculdades, para avançar suas carreiras.

Cerca de 13 por cento de todos os chefs e cozinheiros eram trabalhadores por conta própria em 2012, o Bureau of Labor Statistics EUA estima. chefs de banquete nesta situação preencher mais de uma função executiva, com pouco ou nenhum contato com o público. Ele se concentra em manter o negócio rentável, pagando regularmente os salários e contas, enquanto monitora os custos fixos como aluguel, suprimentos e serviços públicos.