Como se tornar um Gerente Dietary Certificado
Um gerente dietética certificado normalmente supervisiona grandes operações de alimentos em hospitais, asilos, unidades prisionais e escolas. O MDL gerencia toda a operação de alimentos, desde a criação do menu para compra de alimentos, farinha de planejamento e preparação. A MDL é responsável por documentar e relatar valores nutricionais, garantindo a segurança dos alimentos e supervisão de cozinha e cozinha pessoal.