howhenno.ru

Descrição Assistant Chef Job

chefs assistente executar uma variedade de tarefas de preparação de alimentos na sua qualidade de segundo-em-comando, incluindo as duas funções de supervisão e de cozinha. Às vezes conhecido como sous chefs, assistente chefs muitas vezes recebem treinamento culinário especializada, e pode avançar para cargos cabeça chefe uma vez que eles têm a experiência profissional necessária.



Conteúdo

deveres



  • Assistente chefs chefs cabeça ajuda com preparação de alimentos qualificados e cozinhar. Eles podem ajudar a treinar chefs subordinados e supervisionar seu trabalho. chefs assistente também pode ser responsável pela revisão do inventário cozinha e estimar o que os alimentos são necessários. Eles também supervisionar o armazenamento e descarte de produtos restos alimentares, e ajudar a certificar-se de que a cozinha é limpa. chefs assistente ajudar chefs cabeça desenvolver e testar novas receitas, e manter registros do que o alimento foi preparado e que ingredientes foram usados. Além disso, assistentes chefs pode ser responsável por executar a cozinha na ausência do chefe de cozinha.

Treinamento

  • A maioria dos assistentes chefs recebem treinamento formal, no entanto, que não é necessariamente um requisito. cursos de formação pode ser dada em faculdades comunitárias, escolas de culinária, escolas técnicas ou faculdades e universidades. Estudantes em programas de artes culinárias trabalhar nas cozinhas para que eles possam preparar alimentos e praticar suas habilidades de cozimento. Eles também têm aulas de métodos de inventário procedimentos de armazenamento de alimentos adequados nutrição, compras e, planejamento de cardápio e. Muitos programas de culinária também exigem que os alunos a participar de estágios em cozinhas comerciais, para que eles ganham experiência preparar a comida para os clientes. Alguns chefs assistente receber todo o seu treinamento no trabalho. chefs de cabeça experientes irá instruí-los em técnicas de cozinha e preparação de alimentos. Aprendizagem através de associações culinárias, sindicatos ou culinária institutos também fornecem treinamento on-the-job.

Condições de trabalho



  • chefs assistentes trabalham em restaurantes, cantinas escolares e outras instalações de serviços de alimentação. Existem muitos perigos associados com o trabalho, incluindo cortes, queimaduras, escorrega e cai, mas estes geralmente não são graves. Trabalhar como assistente de chef pode ser muito estressante, no entanto, porque você deve se apressar para preparar refeições de qualidade para os clientes em tempo hábil. horários dos cozinheiros chefe assistente em um restaurante variam muito, com alguns assistentes chefs ter que trabalhar de manhã cedo e outros que têm de trabalhar até tarde da noite. Muitos chefs assistente restaurante também tem que trabalhar feriados e fins de semana. Aqueles que trabalham em lanchonetes muitas vezes têm mais horários regulares, embora possam ter para colocar em horas extras também.

Salário



  • Em 2012, o salário médio anual para chefs e cozinheiros cabeça foi de US $ 42.480, enquanto chefs que trabalham em ambientes de alimentos relacionados com viagens ordenou entre US $ 47.000 e US $ 48.000. Os 10 por cento de chefs ganhou quase US $ 75.000.

Employment Outlook

  • De acordo com o Bureau of Labor Statistics, o emprego para chefs, assistente chefs e outros supervisores de preparação de alimentos deve crescer cinco por cento entre 2012 e 2022, que é uma taxa mais lenta do que a média para todas as ocupações. Ainda haverá oportunidades para chefs assistentes treinados, no entanto, porque há uma grande quantidade de volume de negócios no campo, devido ao esgotamento do estresse no trabalho. A competição será feroz para posições em restaurantes de luxo que tendem a pagar salários mais altos.

Compartilhar em redes sociais:

Similar