Responsabilidades do tecnólogo do alimento e actividades diárias

responsabilidades primárias Food Technologists depender de sua posição. Por exemplo, aqueles empregados pela Food and Drug Administration pode trabalhar com outros países para garantir que o abastecimento de alimentos permanecer seguro e abundante para o futuro. Outros podem colaborar com biólogos e químicos para transformar culturas em fontes de energia, como o uso de milho para criar etanol. O Institute of Food Technologists observa que eles podem se especializar em produtos para populações específicas, tais como crianças ou diabéticos.

tecnólogos de alimentos em ensaios de pesquisa básica e análise de dados em laboratórios e escritórios em busca de novas fontes de alimentos ou substitutos. Eles avaliam o conteúdo nutricional e níveis de ingredientes-chave nos produtos, incluindo vitaminas, proteínas, açúcares e gorduras. Por exemplo, pode encontrar técnicos que uma planta particular fornece altas concentrações de vitaminas. Outros concentrar em modificar geneticamente as plantas ou as culturas a torná-los mais fiável. Eles podem alterar a composição genética de uma planta para que ela cresce mais rápido ou luta a doença melhor.

tecnólogos de alimentos em pesquisa aplicada pode estudar formas de reduzir ou remover conservantes prejudiciais e aditivos de alimentos, sem alterar o sabor ou qualidade. Outros trabalham para prolongar estas características, tais como a concepção de novos pacotes para manter lanches fresco durante longos períodos de tempo. De acordo com notícias EUA World Report, tecnólogos em trabalhos de pesquisa e desenvolvimento de produto aplicada em vários locais, dependendo de sua especialidade e empregador, mas a maioria estudo em escritórios e laboratórios.

tecnólogos de alimentos empregadas por empresas de processamento ou o governo pode realizar trabalho de campo no processamento de plantas, fazendas e estabelecimentos de produção de alimentos semelhantes. Esses tecnólogos inspecionar todas as áreas de processamento para garantir que eles cumpram as normas e regulamentos, como verificar a temperatura dos produtos em refrigeradores ou freezers para se certificar de que eles estão sendo armazenados corretamente. As empresas que empregam tecnologia de alimentos pode obrigá-los a realizar várias tarefas adicionais. Por exemplo, Fehr Food, Inc. no Texas exige que seus técnicos para ensinar os funcionários hábitos de trabalho seguras e para garantir a produção não cumpram o calendário previsto.