Descrição trabalho de um Chef Corporativo

Um chef corporativo é uma pessoa que já provou sua habilidade nas artes culinárias. Muitos chefs corporativos vai ter frequentado a escola de culinária, e alguns têm mesmo levado cursos adicionais em gestão de negócios e marketing. Em seus anos de experiência na cozinha, eles desenvolveram uma paixão por comida e um profissionalismo sobre sua preparação. Um forte senso de gosto e cheiro, bem como uma apreciação estética da apresentação dos alimentos, são as qualidades importantes para um chef corporativo.

Um chef corporativo é responsável pela contratação e treinamento de todos aqueles que trabalham com e sob ele. Ele irá gerenciar todos os restaurantes dentro de um grupo corporativo, mas cada restaurante é composta por seu próprio chef executivo, sous chefs e cozinheiros de linha. A equipe tem que ser pessoas confiáveis ​​que estão dispostos a aprender com a experiência e profissionalismo do chef corporativo. chefs corporativos também são responsáveis ​​para os proprietários do grupo restaurante ou corporação. Em última análise, um chef corporativo deve realizar de tal modo que os seus empregadores são prósperos e satisfeitos e que as pessoas que trabalham sob sua direção são bem treinados e confiável. Boas capacidades de gestão são fundamentais.

chefs corporativos também são responsáveis ​​por planejar e promover os menus para cada parte do grupo restaurante. Se ela serve pretzels quentes ou pesadas hors d`oeuvres, o chef corporativo vai ter pesquisado, desenvolvido e promovido a comida em menus de sua empresa. Ela vai saber o que os consumidores querem, o que os preços a cobrar e que os lucros que ela pode antecipar. Ela também vai ser capaz de antecipar o tempo eo esforço necessário para preparar os alimentos sobre os menus.

Os melhores chefs corporativos vai continuar a aprender e aperfeiçoar suas próprias habilidades. Como eles viajam e fazer contatos de negócios para a sua empresa, os chefs corporativos terão oportunidades se para estudar as tendências do mercado, questões atuais e operações diárias em outros grupos de restaurante de sucesso. Consequentemente, eles podem contribuir com novas idéias e métodos melhores para suas próprias corporações.

Porque o trabalho de um chef corporativo é uma mistura de tino comercial, expressão criativa e capacidade de ensino, você pode esperar para ser bem pago. Segundo o site Chef Escolas EUA, não é incomum para um chef corporativo com vários anos de experiência de fazer $ 80.000 por ano. A posição também tem os benefícios adicionais de viagem e educação continuada. Ao longo do tempo, como suas habilidades melhorar e sua reputação fortalece, um chef corporativo pode esperar para fazer um salário de seis dígitos.