Uma carreira nas artes culinárias pode ser emocionante e fornecer-lhe uma oportunidade de viajar o mundo para trabalhar em alguns dos melhores restaurantes. Se seu objetivo é para o seu próprio restaurante e ser o mestre cozinheiro, ou trabalhar em um dos muitos restaurantes maravilhosos em todo o mundo, o caminho para a cozinha inclui escolaridade e algum tempo gasto como um aprendiz de chef para aprimorar suas habilidades.
Geralmente, a fim de se tornar um chef de sucesso, você precisa para ganhar um diploma de uma escola de culinária ou cozinhar. Um grau pode vir de universidades padrão, mas mais geralmente de uma escola profissional ou específicos de comércio. Aqui é onde você vai aprender todas as habilidades e práticas necessárias para o avanço. Após a formatura, é recomendável que você estudar com um mentor e se tornar um aprendiz para ganhar mais experiência on-the-job e aperfeiçoar a sua técnica. Embora seja possível para se tornar um aprendiz sem um grau de culinária, será um pouco mais difícil de encontrar um negócio dispostos a levá-lo.
Embora possa não ser necessário para se tornar um chef, a aprendizagem é um grampo a fim de atingir a camada superior do negócio. A Federação Americana de Culinária tem mais de 200 mentores certificados e patrocina programas de formação e aprendizagem.
Muitas escolas de culinária altamente credenciados têm patrocinado programas de aprendizagem para os seus diplomados, bem. Através destes programas, sua escola irá ajudá-lo a encontrar um mentor com um restaurante respeitado. Estágios são geralmente de dois anos de duração e seu mentor seguirá um conjunto estabelecido de instruções.
O salário médio para um chef aprendiz, a partir de 13 novembro de 2009, é de US $ 28.000 por ano. Dependendo da empresa específica, de negócios ou restaurante, seu salário pode ser maior ou menor. Restaurantes em áreas mais na moda, ou mais sofisticados pagar mais, com o salário médio de um chef em Nova York a partir de $ 54.000. Da mesma forma, pequenos estabelecimentos ou não-redes vai pagar um pouco menos- um chef nos subúrbios pode ganhar US $ 46.000. Salário depende da economia em particular da área onde você está trabalhando.
Graduados e aprendizes pode restringir sua experiência, treinando para se tornar decoradores do bolo, sushi chefs, sous chefs e até chefs pessoais. Os salários variam para cada posição, dependendo de quanto eles estão em demanda. Dentro do mundo da culinária, a maioria do que vai determinar que você travar é quão bem você executa e suas credenciais. Estabelecer muitos anos de experiência é vital.
Depois de completar um programa de aprendizagem, você pode querer continuar no caminho para se tornar um mestre cozinheiro. Enquanto a escala de pagamento irá variar por região e empresa, em junho de 2009, o salário médio anual para um chef executivo é entre US $ 57.982 e US $ 88,386. Para um chefe de pastelaria executivo, o salário anual é entre US $ 47.249 e US $ 70.794. Além disso, uma linha cozinheiro lhe renderá entre US $ 19.957 e US $ 26.118 por ano, e um chef sous vai ganhar entre US $ 33.127 e US $ 51.530 por ano.
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