Descrição Executivo Steward Job

O principal dever de um administrador executivo é a gestão de cozinha de um estabelecimento e os funcionários que nela trabalham. Enquanto o mordomo não supervisionar o chef e outros funcionários da cozinha, todos os outros membros da equipe, como máquinas de lavar louça, corredores de cozinha e busboys trabalhar sob a sua tutela. Além de contratar estes profissionais, delega seus deveres e supervisiona o seu trabalho.

Um administrador executivo deve dirigir sua equipe na preparação da instalação para uso do cliente. Isto inclui assegurar que todos louças e alimentos pré-preparados, como saladas e bebidas estão prontos. Ela também vê que todos os condimentos e utensílios estão onde precisam estar. No final do turno, bem como em todo o seu curso, um mordomo dirige os membros de sua equipe de funcionários na limpeza e manutenção das áreas de sala de jantar e de preparação de alimentos. deveres de saneamento são incrivelmente vital, porque na maioria das jurisdições, este é regulada pelas autoridades locais. A manutenção inadequada dos dispositivos de alimentos e armazenamento de alimentos e preparação pode levar a multas pesadas e / ou ordens de cessar as operações comerciais pelo governo.

Obtenção de emprego como um steward executivo exige a posse de um diploma do ensino médio ou equivalente. Muitos empregadores dão preferência a candidatos que tenham concluído o ensino pós-secundário no âmbito da gestão da hospitalidade ou áreas afins de estudo. experiência profissional ampla dentro de hospitalidade, serviços de alimentação ou de outra indústria relacionada também é normalmente necessária.

A indústria da hospitalidade é rápido. Como resultado, os candidatos para o papel de administrador executivo deve ser raciocínio rápido, mantendo a capacidade de mudar as prioridades e direcionar outros a fazer o mesmo em qualquer momento. Como líder da equipe, é importante para este profissional para comunicar eficazmente as entregas e feedback positivo e negativo para os funcionários. Além disso, um administrador executivo deve possuir a capacidade de inspirar sua equipe para fornecer alto nível serviço ao cliente em todos os momentos.

stewards executivos são empregados em uma variedade de ambientes onde os serviços de refeições são oferecidos a um grande número de clientes. Hotéis, resorts e centros de convenções empregar essas operações como fazer casinos, peças de diversões e salas de concerto. Além disso, não tradicionais instalações para refeições, como corporativa, escola e saúde facilidade cafeterias costumam contratar administradores executivos.