Descrição de alimentação e bebidas Assistant Job

Alimentação e bebidas assistentes gerenciar os aspectos voltados para o cliente de restaurantes, bares e lounges. Eles fornecem on-the-job training, assegurar turnos de trabalho disponham do pessoal necessário e gerenciar os barmen e equipe de food service. gerentes de alimentos e bebidas assistentes também interagir com os clientes, informar os funcionários de quaisquer preocupações de alimentos e pedidos especiais e resolver quaisquer queixas ou questões de hóspedes. Eles aderir aos procedimentos operacionais padrão e garantir áreas de jantar estão em conformidade com os requisitos regulamentares e as normas de saúde pública para manipulação de alimentos, serviço de álcool, saneamento e higiene.

gerentes de serviços de alimentação funcionam sob condições estressantes. As horas de trabalho são de longo alguns gerentes de trabalhar até 50 horas por semana e estão em seus pés por até 15 horas por dia. Certas tarefas exigem trabalho manual e trabalho pesado. Suas funções voltadas para o cliente requer uma atitude acolhedora e hospitaleira em todos os momentos, mesmo quando se lida com clientes embriagados, clientes irados e funcionários insubordinado. O Departamento do Trabalho EUA indica gerentes de serviços de alimentação também estão em risco de ferimentos leves, tais como dores musculares, cortes ou queimaduras.

Os empregadores podem contratar os candidatos com menos de um degree- no entanto, os gerentes de serviços de alimentação com ensino pós-secundário, incluindo um diploma universitário, são geralmente em maior demanda bacharel. Muitas empresas de gestão de food service preferem graduados de programas de gestão de hotelaria ou de food service. No entanto, os candidatos com formação em outras áreas ou indivíduos com experiência comprovada, interesse e aptidão para o serviço de alimentos ou indústria da hospitalidade também são contratados para trabalhos de gestão de food service.

Alimentos e bebidas assistente gestores que são de confiança e demonstrar liderança e iniciativa são candidatos prováveis ​​para a promoção. Foodservice Management Professional (FMP) de certificação da Fundação National Restaurant Association Educação não é necessariamente obrigatório para a promoção, mas a certificação voluntária demonstra motivação pessoal e competência profissional. Muitos gerentes de serviços de alimentação mudar, ou procurar emprego a um estabelecimento maior ou mais proeminente para avançar para posições de maior responsabilidade e mais pagar.

PayScale indica alimentos e gestão de bebidas empregos nos Estados Unidos em média uma gama salário-base de US $ 38.601 a US $ 51.091, com um bônus potencial faixa de US $ 900 a US $ 5.500. gerentes de serviços de alimentos empregadas pelos estabelecimentos que oferecem salário-base de comissão podem esperar salários adicionais que variam de $ 3.931 a $ 10.741. A remuneração total estimada para trabalhos de alimentos e gestão de bebidas nos Estados Unidos, inclusive de salário, bônus e comissões, varia de US $ 36,653 para US $ 51.681, em junho de 2010.