Descrição do trabalho de Gerente Geral de um restaurante

Nos restaurantes menores os gestores também podem ser os proprietários, o que significa que eles vão lidar com todos os elementos do lado do negócio da operação. Isto irá incluir a compra de alimentos e bebidas, marketing e publicidade, contratação de pessoal e também trabalhava como caixa. Em grandes estabelecimentos o papel é mais administrativo e trata especificamente com o trabalho da equipe do lado de fora da cozinha. Eles também devem ter conhecimento dos métodos de contabilidade, orçamento e bancárias, além de compreender os requisitos de manutenção de equipamentos de cozinha, tais como iluminação, ventilação e fornos.

O requisito mínimo para se tornar um gerente de restaurante é um diploma do ensino médio. No entanto, aqueles que têm uma educação universitária em administração de empresas vai achar que eles têm uma maior chance de conseguir um emprego. Maiores restaurantes olhar para os gestores que terminaram programas de restaurante e hotelaria. Algumas das cadeias de restaurantes maiores oferecem gestores de aspirantes a chance de completar programas de aprendizagem executivos internos com o objectivo de se tornar gestores após a conclusão.

gerentes de restaurante estão em seus pés por períodos consideráveis ​​de tempo e muitas vezes têm de lidar com situações pressurizados lidar com muitos clientes de cada vez. Eles muitas vezes trabalham 40 a semanas de 48 horas, com muitos gestores a trabalhar mais. Devido à natureza do trabalho, essas horas também ocorrem durante a noite e nos fins de semana. gerentes de restaurante precisa ter boa capacidade de comunicação e deve ser capaz de lidar com muito tato com funcionários e clientes.

A progressão na carreira de um gerente de restaurante é ir a um restaurante pequeno para um maior. Maiores restaurantes geralmente oferecem melhores salários, juntamente com maiores desafios profissionais. Aqueles que trabalham para cadeias de restaurantes, também pode avançar através da empresa para se tornar gerentes regionais, ou seguir em frente para se tornar gerentes executivos na sede da empresa. De acordo com o Bureau of Labor Statistics, o crescimento na indústria do restaurante é esperado para expandir tão rápido quanto a média nacional para todas as indústrias através a 2018.

Em 2008, o salário médio de um gerente do restaurante foi de US $ 46.320, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Os 10 por cento ganhou mais de $ 76.940 por ano, no entanto. Aqueles que trabalham em restaurantes do hotel ganhou os maiores salários. gerentes de restaurante podem esperar uma gama de benefícios, incluindo seguro de saúde e férias remuneradas. A maioria também são fornecidos com refeições gratuitas.