O que é a hospitalidade Gestão de Varejo?

gestão de hospitalidade varejo reflete o sentimento de familiaridade e segurança que os clientes experiência quando entram um hotel, bar, restaurante ou outro estabelecimento e saber o nível de serviço e qualidade que esperar, de acordo com o livro de Conrad Lashley, "Hospitalidade Gestão de Varejo". Em essência, a hospitalidade varejo abrange qualquer estabelecimento de vendas que oferece aos clientes hospitalidade.

Gerenciando varejo hospitalidade difere um pouco de outras formas de gestão. Lashley explica que a gestão de hospitalidade varejo centra-se na gestão da experiência do cliente para fornecer serviço consistente, apresentação e qualidade. Dependendo do estabelecimento, esse papel pode exigir diferentes graus de merchandising, garantia de qualidade e funcionários de coaching.

A área de gestão de hospitalidade varejo inclui um número de trabalhadores e funções por trás das cenas. Os trabalhadores podem incluir os trabalhadores de back office, como chefs, planejadores, sourcers, compradores e especialistas em segurança. Além disso, os gestores devem controlar cuidadosamente o ambiente do cliente.