Quando você apresenta garrafas de vinho como um garçom para seus convidados, serve para dois propósitos. O primeiro objetivo é ter certeza de que você mandou o frasco correto de vinho do bar eo segundo é que a apresentação da garrafa faz parte do serviço de vinhos completa.
Obtenha seu serviço de vinho pronto. Uma vez que o pedido tenha sido colocado para o vinho, agarrar os óculos apropriados, a garrafa de vinho e o chiller de vinho (se vinho branco, vinho espumante ou champanhe). Fazei isto em duas viagens, se necessário ou usar uma bandeja de serviço.
Enfrentar o rótulo para o hóspede. Quando você se aproxima do convidado que ordenou o vinho, certifique-se a etiqueta está voltado para eles para que possam lê-lo e confirmar que você tem a garrafa correta.
Indicar o nome do vinho, incluindo vintage (se aplicável). Se seu convidado pediu uma garrafa vintage, estado do vintage, em seguida, o nome do vinho, em seguida, o varietal. Um exemplo é: "O 2002 Stags Leap Cabernet Sauvignon."
Aguarde até que o convidado para confirmar que você tem a garrafa direita. Geralmente, ele simplesmente vai acenar como confirmação. Depois disso, é bom ir em frente e abrir a garrafa de vinho.
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