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Descrição Comida Serviço Specialist Job

Os especialistas do serviço de alimentos ajudar as empresas de serviços de alimentação e organizações que têm restaurantes in-house para fornecer serviços de qualidade aos clientes. Eles preparam ou supervisionar a preparação de alimentos, fiscalizar normas de higiene, manter equipamentos de cozinha e inspecionar alimentos. Os especialistas do serviço de alimentos trabalhar em restaurantes, agências governamentais, instituições militares, os sistemas de educação e hotéis.

Usando as habilidades



  • Para ter sucesso no trabalho, especialistas em serviços de alimentação exigem fortes habilidades práticas e trabalho em equipe. Quando assar ou grelhar, por exemplo, eles usam habilidades práticas para operar equipamentos de cozinha. Em muitos locais, esses especialistas trabalham em equipes que incluem chefs, açougueiros, padeiros e cozinheiros. Como tal, eles precisam ser capazes de ser membros do grupo eficazes. Outros atributos votos incluem destreza manual, comunicação, habilidades interpessoais e de matemática, e um interesse em cozinhar.

Preparar e servir refeições



  • Embora as atribuições específicas de especialistas do serviço de alimentos variam por local de trabalho, eles são geralmente responsável por preparar e servir refeições. Nos serviços militares como o Exército fora dos EUA, Força Aérea e dos Fuzileiros Navais, por exemplo, especialistas em preparar uma grande variedade de refeições em cozinhas militares. Eles, então, servir as refeições para soldados em salas de jantar, a bordo de um navio ou aeronave, ou em locais de campo. Em restaurantes, hotéis e escolas, especialistas de serviços de alimentação preparar comida, receber ordens e servir refeições para os clientes.

Manter Food Service Standards



  • especialistas de serviços de alimentação assegurar seus locais de trabalho atender federal, estadual e códigos de serviço de alimentos locais, bem como políticas institucionais. Eles limpar as cozinhas e áreas de serviço em uma base diária, preparar alimentos de acordo com procedimentos estabelecidos, e garantir frigoríficos e outros equipamentos de cozinha estão em som condição de trabalho. Quando os fornecedores entregam suprimentos de comida, estes especialistas inspecioná-los para garantir que atendam os padrões de qualidade exigidos. Outras funções incluem a manutenção do inventário de suprimentos de alimentos e distribuição de material de cozinha de chefs.

Tornar-se o Specialist

  • Requisitos para especialistas do serviço de alimentos variam de acordo com empregador. Indivíduos que estão olhando para trabalhar para empresas de serviços de alimentação precisa de pelo menos um diploma de ensino médio e alguma experiência de food service. Aqueles que aspiram a trabalhar no serviço militar deve passar os testes de Serviços Armados Bateria de Aptidão Profissional e completar um programa de treinamento que inclui treinamento de combate básica e instrução em sala de aula. Especialistas que ganham vasta experiência de trabalho e ganhar um associado ou bacharelado em gestão de food service pode se tornar supervisores de serviços de alimentação ou gerentes. A Comida Serviço Executives International Association oferece uma gama de certificações, que especialistas de serviços de alimentação pode obter para melhorar suas perspectivas de progressão na carreira.

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