Flavorist descrição do trabalho
A flavorist é um cientista de pesquisa que desenvolve sabores artificiais e naturais para alimentos. Flavorists geralmente têm graus em química, bioquímica, ou ciência dos alimentos. A flavorist precisa estar familiarizado com os métodos em que os órgãos sensoriais, como a boca, a língua eo nariz detectar partículas de alimento, de modo que este campo requer conhecimento químico e biológico.
Conteúdo
Sabores artificiais
Flavorists guardar um dinheiro da empresa através da produção de sabores que são muito difíceis de produzir por outros métodos. De acordo com a Universidade Estadual da Flórida, um dos primeiros sabores sintéticos populares é baunilha sintética. Os fabricantes de alimentos não poderia mais barato comprar a fava de baunilha para dar sabor aos alimentos e sabor de baunilha artificial fornece um extrato que inclui um dos principais componentes de sabor baunilha, vanilina.
Indústrias Flavorist
Flavorists não estão limitados a carreiras na indústria de alimentos. As empresas que fabricam cosméticos, produtos para o cabelo, cremes para a pele e outros produtos contratar flavorists ter certeza de que seus produtos produzem um cheiro agradável. Flavorists também alterar o sabor dos produtos farmacêuticos, como alguns medicamentos têm gosto amargo. Outros produtos domésticos, tais como detergente, cera de chão e limpa-vidros, incluir sabores tais como limão, que criam químicos do sabor.
Certificação flavorist
Certificação como um flavorist requer sete anos de treinamento após a graduação da faculdade. De acordo com o Bureau of Labor Statistics, flavorists trabalhar cinco anos como estagiários em um laboratório depois de receber um diploma de bacharel. O candidato flavorist seguida, leva um exame oral, que é dado por cientistas da Sociedade de Químicos sabor. O flavorist recebe então o título de flavorist júnior e pode ter um segundo exame oral após dois anos. Uma vez que o flavorist passa o segundo exame, o flavorist é elegível para se tornar um flavorist certificada.
Casas de sabor
casas sabor empregar flavorists. Uma vez que um flavorist indivíduo recebe salários semelhantes aos salários de um profissional de química pesquisador, um flavorist é demasiado caro para os fabricantes de alimentos menores para contratar. Uma casa sabor, muitas vezes vende extratos acabados que uma empresa pode comprar, e também pode fornecer serviços de consultoria para uma empresa para ajudá-la produzir sabores específicos para seus produtos. De acordo com o Bureau of Labor Statistics, a maioria das casas de sabor estão localizados na Costa Leste.
Flavorist de Renda
Uma carreira flavorist está intimamente relacionado com química e muitos flavorists têm graus de química. De acordo com o Bureau of Labor Statistics, o salário médio de um químico em 2008 foi de US $ 66.230. Flavorists receber salários mais elevados do que os químicos no mesmo nível de grau. De acordo com a Santa Ana College, cientistas de alimentos ganhar entre US $ 65.000 e US $ 90.000, e químicos do sabor ganhar entre US $ 75.000 e US $ 100.000. Flavorists incluem tanto os químicos de sabor e cientistas de alimentos.
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