Como usar chips Mesquite em um grelhador eléctrico

Mergulhe os pedaços de madeira de algaroba em água ou menos uma hora antes de cozinhar. Embeber os chips irá permitir-lhes para queimar mais tempo, proporcionando uma fumaça mais uniforme.

Pré-aqueça o grill. Você vai querer obter a chips de fumar antes de começar a grelhar, caso contrário, sua comida pode ser feito antes de você ver que a primeira faixa de fumaça. Defina a grade do alto.

Escorra as lascas de madeira e deixá-los escorrer por alguns minutos. Colocá-los em sua caixa de fumante. Você pode optar por usar a caixa com ou sem a sua tampa.

Coloque a caixa de fumante na parte traseira centro de sua grade uma vez que a grelha atingiu alta de calor. Se estiver disponível, abra a desenfumagem em cima da grade de modo que você pode ver quando eles começam constantemente fumar.

Permitir algum tempo para que as lascas de madeira para começar a fumar antes de começar a cozinhar. Isso pode levar de dez minutos a meia hora. Evite freqüentemente levando a tampa e desligar e verificar em dez ou 15 minutos intervalos, se necessário.

Após as fichas começam a fumar, ajustar o calor como necessário e começar a grelhar. Para o sabor smokiest, evitar tomar a tampa e desliga, exceto quando necessário para verificar ou vire os alimentos.