A diferença entre Coffee & Espresso Percolators

O design moderno de um coador de café foi patenteado em 1889, e rapidamente se tornou um item doméstico popular, até que foi substituído pelo cafeteira gotejamento automático usado na maioria dos lares hoje. Um percolador de café aquece a água a ferver, e a água se move para cima de uma palha de metal e cai através de uma cesta de metal contendo pó de café. O café cai para o fundo da panela e move-se a palha novamente, circulando através da máquina. Muitos percolators ter um vidro ou tampa de plástico na tampa para mostrar a cor do café à medida que circula.

Percolators pode ser usado para fazer café mais forte do que as máquinas de gotejamento, pois o café pode infiltrar-se até que a força desejada é atingida. Alguns consumidores acham que ferver a água pode fazer com que o café provar queimadas ou amargo demais consumidores preferem a força do café feito em um coador de café feito com uma máquina de gotejamento automático. Mesmo que seja mais forte do que o café do gotejamento, café percolado ainda é mais leve que o espresso.

A máquina de café expresso foi inventado na Itália em 1901. A palavra "espresso" significa "feito no momento" em italiano, enfatizando a rápida preparação desta bebida de café. café moído finamente, geralmente feito com grãos escuros-torrados, é pressionada para dentro de um filtro de metal. O filtro é, então, ligado a uma máquina que obriga o vapor através das borras de café, produzindo uma bebida de café espesso, escuro, em menos de um minuto. Muitas máquinas de café expresso também usam vapor para aquecer o leite e produzir espuma de leite que é então adicionado ao café expresso.

Espresso geralmente tem um sabor muito rico, escuro porque os grãos de café usado para café expresso torrado são geralmente mais tempo do que os grãos de café de gotejamento, e preparação de vapor produz uma bebida de café concentrado. A bebida preparada é castanho escuro com uma espuma de caramelo luz.