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Manutenção desengordurador

Em praticamente todas as aplicações de cozinha comercial, um filtro de gorduras ou de um interceptor de graxa precisa ser instalado e mantido. Nos municípios muitas, gorduras, óleos e gorduras (chamado FOG na indústria) são considerados uma substância perigosa e precisa ser limpo e eliminados por um coletor de graxa ou uma empresa de reciclagem.




Embora a manutenção básica graxa armadilha vai ser discutido aqui, você pode querer consultar com o pessoal de águas residuais municipais em sua área para determinar os melhores e mais aceitáveis ​​formas legais para manter a sua caixa de gordura

Manutenção preventiva



  • Dumping óleos e graxas pelo ralo é uma das piores coisas que você pode fazer por um filtro de gorduras. Essa ação fará com que a armadilha para encher rapidamente, e isso terá de ser limpo e mantido com mais freqüência. Da mesma forma, o desperdício de alimentos também deve ser esticado para fora do sistema de drenagem e deve ser descartado de outra maneira. coadores de plástico baratas são um método muito menos dispendioso para manter as partículas de comida para fora, poupando tempo e dinheiro a partir de limpeza caixa de gordura injustificada.

    A caixa de gordura limpar.

Trabalho manual

  • Na maioria dos casos, caixas de gordura terão de ser limpos manualmente. Haverá geralmente uma porta de limpa-se facilmente acessíveis, onde a gordura pode ser recolhido por pá, a aspiração e / ou lavagem. A graxa acumulada da armadilha pode então ser descartado e não é permitida a escorrer para o sistema de águas residuais.



    Em muitos casos, uma companhia profissional de limpeza caixa de gordura pode ser chamado para cuidar do problema. Eles podem fazer a manutenção de rotina em uma programação regular, e os resultados vão ser rápido e eficiente. No entanto, você vai pagar por esse trabalho. No entanto, para os estabelecimentos maiores, isso pode ser uma solução de custo eficaz devido à habilidade e rapidez que pode ser esperado de um serviço de limpeza armadilha profissional.

    Limpeza de uma caixa de gordura profissionalmente.

bactérias aditivos



  • Uma maneira de manter a manutenção graxa armadilha manual para um mínimo é a introdução de aditivos de bactérias para o sistema de drenagem. O aditivo bactérias irá, literalmente, comer e digerir a gordura numa armadilha de drenagem e linhas, o que irá então escorrer sem causar danos para os tubos de águas residuais.

    As bactérias podem ser derramado em fossas e armadilhas em uma base periódica, ou bombas podem ser instaladas que infundir automaticamente bactérias comer gordura para o sistema. De qualquer maneira, este método substancialmente reduzir a limpeza manualmente a sua caixa de gordura, talvez para tão pouco quanto uma vez por ano a partir de um serviço profissional.

    Verifique com o seu oficial de águas residuais para descobrir se as bactérias aditivos são alternativas viáveis ​​e legais para o seu sistema de drenagem caixa de gordura.

    Bactérias solução aditiva.
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