Como determinar o ângulo correto para Faca Afiação
O ângulo usado para afiar facas dependerá do uso faca. A faca que é usada para cortar papelão não precisa a mesma nitidez como uma faca de filetagem. O ângulo de afiação requerida é influenciada pela espessura da lâmina e forma de lâmina, dois aspectos estabelecidos pelo fabricante faca. O ângulo de afiar pode mudar o ângulo de borda suavidade, espessura de borda e borda. Coincidir com o ângulo nitidez necessária para o trabalho de corte realizado por cada faca.
Tentar igualar o ângulo original da lâmina, definido pelo fabricante. A faca foi originalmente feita para uma tarefa específica de corte. Se esta tarefa de corte é a forma como você usa a faca, então o melhor ângulo é que fornecido pelo fabricante. Contacte o fabricante faca, se você não tem essa informação na mão.
Multiplicar o ângulo da pá desejada por 2 para determinar o ângulo de afiar necessário. Uma faca com um ângulo de bordo de 20 graus em ambos os lados da lâmina é criada usando um ângulo de afiar 40 graus. Uma lâmina com um ângulo de bordo de 15 graus está afiada usando um ângulo de afiar 30 graus.
Coincidir com o ângulo de afiar necessário com a nitidez necessária para a faca. Facas, tais como os bisturis, lâminas de artesanato e lâminas de barbear exigem um ângulo de 18 graus grave. Este ângulo grave produz muito arestas, mas delicados. De alta qualidade utensílios de cozinha precisa de uma borda afiada para o desempenho adequado, mas não tão acentuada como bisturis. Um ângulo de 20 graus é geralmente usado para utensílios de cozinha. facas de caça, facas exteriores e canivetes são cortados com um ângulo de 25 graus. Isso produz uma borda afiada, mas durável. Facas utilizados em tábuas de corte, para cortar tapetes ou para cortar o fio utilizar um ângulo de 30 graus. Este ângulo é recomendado para facas que são usados para trabalhos pesados.
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