Como cortar Bok Choy Stalks

Bok choy é um grampo na cozinha chinesa e oferece nutrição em suas folhas e caules. Quando cozido, os talos se tornar macio e cremoso na textura. Também conhecido como couve chinesa, couve chinesa é elevado em vitamina C, ácido fólico e fibras, bem como beta-caroteno e de cálcio. Ele é cozido para uso em uma variedade de pratos e frituras. Desde bok choy tem duas partes diferentes, cortar o vegetal pode parecer surpreendente, mas é realmente muito fácil. A planta produz cabeças soltas de branco caules e folhas verdes. É importante para remover a parte raiz grossa do tronco para separar as folhas e assegurar mesmo cozinhar, mas uma vez que isso é feito, ele pode ser cortado em uma variedade de maneiras.

Remova todas as folhas amareladas ou murchas da cabeça bok choy.
Extremidade cortada da raiz desligado desligado cerca de 1 polegada do fundo. Não corte muito off- apenas prepará-la o suficiente para remover a haste grossa. A eliminação desta parte de espessura, o vegetal cozinheiros de forma mais uniforme e as folhas podem ser separados.
Separe as folhas da cabeça e lave uma vez mais, se necessário.
Corte o talo comprido para criar talos menores. Corte-os em pedaços pequenos para frituras. Você também pode manter as folhas e caules em anexo e cozinhá-los juntos, mas certifique-se os talos cozinhar uniformemente.
Corte as folhas das hastes, se desejado. Use uma faca para cortar as partes vegetais para um tamanho adequado, mas torná-los uniformes para garantir até mesmo cozinhar. Em muitas receitas, cortando os caules de pedaços de 1 polegada é apropriado. Os caules ou talos devem ser cozidos por mais tempo do que as folhas se as peças são separadas.

dicas & avisos

Há muitas maneiras de preparar e cortar bok choy. Você pode cortá-la em pedaços pequenos longitudinalmente ou simplesmente rasgá-la e lançá-lo em um salteados.
Ao crescer bok choy, você pode colher a planta inteira cortando-o perto da base. Bebê bok choy são as mudas que são diluídas de um jardim Plot- estes não exigem muito de corte antes de cozinhar e pode não precisar de qualquer corte em tudo.
Bok choy requer um curto tempo de cozimento. Cozinhe caules e folhas por cerca de três a cinco minutos em óleo quente e adicionar tempero para uma receita rápida e saborosa.
Lembre-se que a parte do meio da proposta do bok choy é considerada a melhor parte para comer.

Evite selecionar bok choy com folhas amareladas. Escolha cabeças que têm folhas verdes frescas, claras e escuras.

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