Por que meu Cast Iron Pan fumaça?

Uma das causas mais comuns de elenco panelas de ferro fumar é devido ao calor. Quando panelas de ferro fundido ficar muito quente, eles começam a fumar, especialmente se há petróleo em si. panelas de ferro fundido demorar mais tempo a aquecer, mas ficar mais quente a uma temperatura fogão menor do que outros tipos de metal.

panelas de ferro fundido marca-novos vêm com um tempero aplicada de fábrica que faz com que a panela de fumar a primeira vez que é usado como o revestimento fábrica queima. panelas mais velhos que são indevidamente experientes podem também fumam, especialmente se há petróleo restante no fundo da panela. Um recipiente vazio que não é bem temperado pode também fumo quando é aquecido.

panelas de ferro fundido danificados podem fumo quando o alimento ou de infiltração de líquidos através de áreas danificadas no elemento de queimador. Não utilize recipientes que estão danificados, tais como aqueles com rachaduras ou furos. Além disso, indevidamente limpa e panelas sujas pode fumar como as partículas de alimentos queimar para a panela. Você pode evitar danos ao elenco panelas de ferro com a limpeza e temperando-los adequadamente.

Aprender a usar corretamente, limpo e tempere elenco panelas de ferro vai ajudar a impedi-los de fumar durante o uso e mantê-los em boas condições. Antes de usar panelas de ferro fundido novíssimo pela primeira vez, lave-as com água quente e sabão e colocá-los em um forno quente para queimar o revestimento de fábrica. Antes de cada utilização, aplicar uma fina camada de óleo no interior da panela. ferro fundido requer tempero regular também. Não lavar panelas de ferro fundido não revestidos após o uso. Em vez disso, limpe-os com um pano ou papel toalha e deixe esfriar antes de colocá-los fora. Sempre Pré-aqueça o elenco panelas de ferro antes de adicionar alimentos para a panela. Comece o calor menor do que você normalmente usa para outras panelas, e permitir que o pan para pré-aquecer durante três a cinco minutos antes de ligar a temperatura para cima. Se a panela começa a fumar, remova-a imediatamente do queimador fogão, deixe esfriar e abaixe a temperatura.