Tipos de fogões

O fogão a gás é um favorito de muitos cozinheiros por causa do controle preciso sobre a temperatura de cozimento. Desde fogões a gás, na verdade, cozinhe em queimadores de chama, você pode ver o fogo e ajustá-lo para obter a quantidade certa de calor que você precisa para um determinado alimento.

Uma vez que o calor a partir de um fogão a gás é fornecido directamente pela chama, a temperatura desejada pode ser alcançado quase instantaneamente, em vez de esperar que um elemento de aquecimento para atingir a temperatura nominal. O design de muitos fogões a gás também faz a limpeza fácil sem ter que remover elementos de plug-in.

O fogão elétrico é, provavelmente, o tipo mais comum de fogão. Desde que o gás não está disponível em todas as casas, cook tops eléctricos são uma boa opção para uso universal. Além disso, fogões eléctricos helicoidais geralmente custam menos do que os outros tipos de fornos.

As obras fogão eléctrico de aquecimento de um elemento de encaixe geralmente com a forma de uma bobina que aquece a panela através de contacto directo. Às vezes, o uso elétrica por estes aparelhos custar mais no longo prazo do que as alternativas de gás. O projeto permite o aquecimento precisa por meio das configurações de discagem, mas a bobina aberta também é propensa a bagunça e ferver e é mais difícil de limpar.

Alguns fogões elétricos têm cook tops cerâmicas que são lisas e fáceis de limpar. Um elemento de aquecimento eléctrico sob a cerâmica aquece a superfície para cozinhar.

Um fogão de indução é um tipo mais moderno de cozinhar fogão. Estes aparelhos custar um pouco mais e olhar quase idêntico ao suavizar top fogões elétricos de cerâmica. A diferença é que estes fogões não ficar quente ao toque e são considerados muito mais seguro.

a indução gera calor da vasilha real por energia magnética. Com o tipo correto de utensílios de cozinha, as panelas e frigideiras ficar quente e cozinhar a comida, mas a própria superfície permanece fria. O resultado deste tipo de cozinhar é uma cozinha mais frio, menos desperdício de energia e fácil limpeza.