I pode rolar para fora da pastelaria em um quartzo bancada?

Você pode rolar massa folhada facilmente na quartzo naturalmente frio. Polvilhe a bancada com farinha se a massa estiver pegajosa. Transfira a massa para uma placa de corte, se você pretende cortar biscoitos ou bolos individuais depois de rolar. Enquanto a superfície é difícil, você pode danificá-lo com uma faca.

Se sua massa tem coloração de alimento líquido misturado nele, como por biscoitos de Natal vermelhos ou verdes, lavar a bancada assim que tiver terminado. Líquido corante alimentar é um dos poucos ingredientes que mancham bancadas de quartzo, de acordo com o site da Pedra viva Surfaces.

Limpe sua bancada com água e sabão, em vez de produtos químicos de limpeza. Um limpador química pode deixar um resíduo que a massa pode absorver. O quartzo é não porosa, para que não haja furos para germes para se reúnem. Além disso, alguns fabricantes de tratar o produto com uma aplicação antimicrobiana durante o processamento.

contadores de quartzo têm costuras, geralmente 1/8-polegada de largura, onde as peças adjacentes se encontram. Você não pode escolher onde essas costuras irá ocorrer uma vez que o material requer instalação profissional. Escolha uma área sem uma costura para rolar pizza ou massa folhada. Se você tem uma pequena área entre duas costuras, então, se possível, reduzir pela metade a massa e enrole uma parte de cada vez.