O que faz Mold crescer mais rápido no pão?

A maioria dos fungos crescem melhor em temperaturas mais quentes, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Pão mantida à temperatura ambiente em vez de no refrigerador é mais provável que crescem rapidamente do molde.

compradas em lojas pães geralmente contêm conservantes que ajudá-los a resistir o crescimento de fungos. Pão caseiro que não contém conservantes é mais propensos a crescer molde mais rápido.

Pão que está exposto a esporos no ar ou nas mãos das pessoas desenvolve molde mais cedo do que o pão que não é. Mantendo o pão em um recipiente hermético e lavar as mãos antes de manusear o pão pode ajudar a retardar o crescimento de fungos.

Molde prospera em um ambiente húmido, de modo pães com elevado teor de humidade pode crescer mais cedo do molde. Se o pão é cozido, que deve ser deixada a arrefecer e secar à temperatura ambiente antes de ser colocada num recipiente. Caso contrário, a humidade e a condensação no recipiente cria um ambiente favorável para o crescimento de fungos.