Pode uma frigideira antiaderente ir ao forno?

Algumas frigideiras feitos com revestimentos antiaderentes são forno-safe. Preocupações sobre revestimentos centro antiaderente Teflon em torno à base de petróleo, pois ele pode quebrar sob altas temperaturas, liberando vapores que podem adoecer humanos e matam aves de estimação. No entanto, os fabricantes utilizam uma variedade de revestimentos anti-aderentes, incluindo alternativas de cerâmica à base de Teflon, que são livres de politetrafluoretileno (PTFE) e ácido perfluoro-octanóico (PFOA) e seguro para além do meio ou a temperaturas inferiores recomendadas para Teflon. Alguns destes revestimentos alternativos são também mais durável e segura para uso com utensílios de metal. Antes de usar qualquer frigideira no forno, verifique as informações do fabricante que acompanha o seu panelas antiaderentes para determinar se os itens são forno-safe e se eles são classificados para uso sob a grelha.

Verifique se o seu pan inclui uma alça de ir ao forno. pegas de plástico podem derreter a temperaturas elevadas. Algumas panelas são equipados com alças de estadia-cool. A designação de estadia-cool refere-se ao uso das panelas no fogão, não no forno. alças fenólicos são capazes de suportar temperaturas mais altas e podem ser utilizados em panelas de ir ao forno. Mesmo com alças de ir ao forno, no entanto, verificar a classificação de temperatura. Alguns materiais de tolerar temperaturas F 500 graus, ao passo que outros são dimensionados para uma temperatura mais baixa. Além disso, suas tampas pan e alças da tampa pode não ser forno seguro para a mesma temperatura que seus frigideiras.

Devidamente temperado panelas de ferro fundido é forno seguro e proporciona uma superfície de cozimento praticamente antiaderente. Quando um recipiente vazio é revestido em óleo e cozido no forno para tempero inicial, o óleo entra poros na superfície de cozinhar da panela. As frigideiras exigem uma aplicação de óleo com cada uso para repor o tempero, mas os revestimentos danificados de temperos são facilmente substituídos. ferro fundido oferece ainda a distribuição de calor em panelas de longa duração.

panelas de alumínio anodizado duro são prestados antiaderente por tratamento em banhos eletroquímicos. A película de óxido sobre a superfície do metal engrossa através deste processo, a criação de uma superfície quase antiaderente. Essas panelas são forno seguro e não reactivo, de modo que eles são seguros para alimentos ácidos. Algumas frigideiras anodizado duro vêm com um revestimento antiaderente em suas superfícies de cozinha.