Como é que um Frigorífico manter a comida fria?

Como os refrigeradores do século 19 e início do século 20, um frigorífico é basicamente um hermético, caixa de isolamento, mas em vez de um compartimento para gelo, ele tem um sistema de refrigeração

A bomba que circula o refrigerante está normalmente localizado na parte de trás de uma geladeira perto do chão. Ele comprime um composto inerte, denominada um refrigerante e bombeia-o através de um sistema de bobinas. Sob a pressão gerada pela bomba compressor, os liquefaz refrigerante, e como isso acontecer, ele irradia calor - que é por isso que as bobinas na parte de trás de uma geladeira aquecer.

O refrigerante, eventualmente, atinge uma abertura minúscula e é forçado através da pressão gerada pelo compressor. À medida que passa através no ambiente de baixa pressão das bobinas para além destes, que se evapora, e as bobinas em que se passa se tornar fria. O processo é exatamente o mesmo que faz a sua mão sentir frio quando a água evapora a partir dele. Estas bobinas de evaporação são tipicamente colocadas directamente por trás do compartimento do congelador.

O refrigerante continua através das bobinas e retorna para o compressor, em que a pressão gerada pelo dispositivo que se transforma de volta para um líquido, e o ciclo começa de novo.

No início do século 20, os fabricantes usado produtos químicos perigosos, tais como cloreto de metilo e o dióxido de enxofre, como refrigerantes, mas em um a 1930, uma nova classe de compostos mais seguros, inertes chamadas clorofluorocarbonetos - CFC - entrou em uso geral. Estes compostos - muitas vezes conhecidos pelo nome de marca Freon - foram utilizados exclusivamente até que seu uso foi proibido por um tratado internacional, pois causam danos à camada de ozônio da Terra. refrigerantes contemporâneo, como conhecidos hydroflurocarbons -- HFCs - não fazem cloro elementar, o químico responsável por danos de ozônio, disponível na atmosfera superior

As bobinas de evaporação não adicionar ar frio para o freezer compartment- vez disso, eles desenhar calor fora do ar que já está lá. O processo faz com que a humidade se condense e congelar nas bobinas, que tem duas consequências. A primeira é que as bobinas de gelo ao longo e necessita de ser descongelado periodicamente, e a segunda é que o ar no interior do congelador torna-se seca.

A temperatura no refrigerador e congelador são regulados por meio de comandos mecânicos e electrónicos:

• Os compartimentos congeladores e refrigerador estão ligados por uma abertura com uma barreira móvel chamado um amortecedor. Quando o amortecedor é aberta, o ar freezer e refrigerador de câmbio, ea geladeira se torna mais frio.
  
• UMA fã circulação ajuda o ar frio para circular através do compartimento do frigorífico.
  
• UMA termistor, que podem gerar uma pequena corrente eléctrica que varia com a temperatura, monitoriza a temperatura no refrigerador.
  
• O termistor sinaliza o termóstato para abrir e fechar o amortecedor conforme necessário para manter a temperatura de acordo com a configuração escolhida. O termostato também controla ciclagem do compressor, ligando-a e desligar conforme necessário para manter a temperatura no congelador.
  

Se o seu frigorífico tem dupla de arrefecimento, que tem dois sistemas de arrefecimento - uma para o compartimento congelador e uma para o compartimento do frigorífico. Isto permite regular a temperatura e humidade no congelador e frigorífico compartimentos com mais precisão e eficientemente.