O que usar em vez de uma caldeira dobro

A alternativa mais fácil de uma dupla caldeira é colocar uma bacia de metal misturar dentro de um saucepan- a taça deve ser grande o suficiente e grande o suficiente para que ele não toque a água na panela. lados da tigela também deve ser alto o suficiente para manter seus alimentos a partir de projecção quando você agitar os ingredientes na tigela. A taça deve caber confortavelmente dentro da panela para manter a água ou vapor de escapar e arruinando o molho ou chocolate. Encha a panela com cerca de uma polegada de água.

inserções de silicone são inserções dobráveis ​​projetado para ser usado em uma variedade de tamanhos de pan. Eles são alternativas baratas para caldeiras duplas. inserções de silicone são lava-louças, forno-safe, microondas e antiaderente. Para certificar-se a inserção de escolher se adapta às suas panelas, medir a profundidade e diâmetro de suas panelas antes de comprar a inserção. A inserção precisa para se ajustar de perto e tem várias polegadas de espaço entre o inserto e a panela. transferências de silicone aquecer mais lentamente do que outros materiais.

O microondas é uma boa alternativa para uma caldeira dobro para projectos de fusão simples. Chocolate ou manteiga pode ser facilmente derretido em uma tigela no microondas. Pique a comida em pedaços pequenos, uniforme e microondas-lo na configuração mais baixa do forno de microondas. Ajustar o temporizador para 30 segundos de cada vez até que o alimento é fundido, agitando entre cada ciclo.

Use duas panelas de diferentes tamanhos no lugar de uma caldeira dobro. Certifique-se a panela menor não tocar no fundo da panela maior. Para produtos não alimentares como cera de vela ou sabão, uma lata colocada em uma panela com água superficial funciona bem.