Para manter fumaça e vapor fora de sua cozinha, instalar um exaustor acima do fogão. Escolha um exaustor para coincidir com a saída de calor do seu fogão, medido em unidades térmicas britânicas, ou BTU, para uma unidade de gás ou watts por um elétrico. A quantidade de ar necessário a ser removido pela gama vai ser medido em centímetros cúbicos por minuto, ou CFM. Use este número para encontrar um exaustor de tamanho adequado para o seu fogão.
Consulte o manual do proprietário para o número de BTU ou watts gerados por todas as suas bocas e frango.
Some esses números em conjunto para encontrar a potência total ou BTU para o seu alcance. Por exemplo, se você tem um broiler 10.000 watts e cinco queimadores de 2.000 watts, adicioná-los a encontrar: 2.000 x 5 = 10.000 + 10.000 = 20.000 watts.
Multiplicar os watts por 3,5 para converter potência de sua faixa elétrica para BTU. Por exemplo, se o intervalo elétrica tinha uma potência total de 20.000 watts, que seria igual a 20.000 x 3,5 = 70.000 BTU.
Dividir o número de BTU por 100 para se determinar a saída CFM necessário pelo exaustor. Para o exemplo: 70000/100 = 700 CFM. Utilize este número ao comprar seu exaustor como o CFM necessário o capô pode desabafar.
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