Qual é a diferença entre um forno de microondas e um forno?

Um forno é um aparelho com um espaço fechado que utiliza calor indireta para cozinhar alimentos. fornos modernos geralmente usam eletricidade ou gás natural para produzir calor. fornos eléctricos contar com a tendência de materiais a ficar quente quando uma corrente elétrica é executado através deles, um princípio chamado de resistência. elementos metálicos são colocados na parte superior e inferior do forno e uma corrente elétrica é executado através deles. fornos a gás queimar gás natural para produzir o calor necessário para cozinhar alimentos. Um termostato mede a temperatura no forno e ajusta o fluxo de corrente de gás ou para manter a temperatura na configuração desejada.

Os fornos convencionais dependem de calor radiante de elementos eléctricos ou queimadores de gás para aquecer o invólucro do forno. fornos de convecção também têm um ventilador dentro do forno para circular o ar dentro do forno. Isso faz com que as coisas no forno para cozinhar mais uniformemente e rapidamente. fornos de convecção são comumente encontrados em aplicações comerciais e são mais caros do que os fornos convencionais.

As microondas são um tipo de energia eletromagnética que viajam à velocidade da luz. Eles têm um comprimento de onda curto, em torno de 2.450 megahertz. Esta frequência é inferior ao do espectro de luz visível e um pouco acima dessa faixa de frequências usadas para as transmissões de rádio e televisão. Eles são um tipo não-ionizante de energia, o que significa que eles não são prejudiciais da mesma maneira como a radiação radioactiva.

Um forno de microondas funciona por meio de um tipo de tubo de vácuo chamado um magnetrão, um dispositivo eléctrico que gera complicado microondas da frequência adequada e tem como objectivo esses raios em um espaço fechado, onde eles são absorvidos pelo alimento. À medida que as microondas são absorvidas, as moléculas no alimento, particularmente água, vibrar mais rapidamente, fazendo com que o atrito, que produz calor e cozinha os alimentos. Este tipo de cozimento é muito eficiente para o aquecimento de determinados alimentos, mas não é bom para processos como cozimento ou cozinhar técnicas que exigem escurecimento dos alimentos.

O forno de micro-ondas é o produto de uma descoberta acidental. Em 1946, Dr. Percy Spencer estava conduzindo experimentos com um magnetron e uma barra de chocolate no bolso derretido durante o experimento. Ele colocou um pouco de pipoca e um ovo perto do aparelho e o milho estalado e o ovo explodiu. Ele construiu uma caixa de metal no qual a energia de microondas pode ser dirigido e alimentos colocados nele cozido muito rapidamente. Até o final do ano, a primeira patente sobre a ideia de microondas utilizadas para cozinhar alimentos foi arquivado pelo seu empregador, a empresa Raytheon, e em 1947, o primeiro forno de microondas comercial estava disponível. Foi 5 1/2 pés de altura, pesava cerca de 750 libras e custou US $ 5000. Hoje, em 2010, um modelo de casa forno microondas básico pode ser tido por menos de US $ 50.