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É de ferro fundido seguro no forno?

Usado por séculos, panelas de ferro fundido foi originalmente concebido para suportar a alta temperatura de chamas e brasas. frigideiras de ferro fundido, fornos holandeses e outros utensílios de cozinha, ainda disponíveis e em uso no século 21, são seguros para uso no forno.

Tempere o Pan



  • Limpar o ferro fundido com óleo vegetal e assar no forno durante uma a duas horas. Isso ajudará a evitar alimentos de degola para a panela.

Evite alimentos ácidos



  • Você pode cozinhar qualquer tipo de pão, caçarola ou carne em ferro fundido no forno. Siga a receita com exceção de molhos ou pratos com alto teor de ácido. Se a receita leva tomate ou outros alimentos ácidos, adicioná-los durante os últimos 15 minutos de cozimento tempo.

Vire o baixo calor

  • ferro fundido conduz o calor muito bem e isso pode levar a tempos de cozedura mais curtos para muitos alimentos. Vire o calor do forno baixo por 15 a 25 graus e verificar a comida para cozimento aproximadamente 10 minutos antes do tempo recomendado na receita.

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