O que é um escape Downdraft?

A teoria por trás sistemas de exaustão downdraft é que puxar fumaça para baixo, onde os vapores são mais próximas das panelas faz um trabalho melhor de ventilação dos fumos longe do que os fãs colocados acima dos queimadores. fogão tops que têm grades costumam usar este estilo de ventilação.

Alguns sistemas de exaustão downdraft sentar no meio do topo de gama, enquanto outros são instalados atrás do fogão. Um escape corrente descendente elimina o risco de ferimentos na cabeça dos capuzes mais comuns que vão acima varia para remover ou filtrar o ar.

Alguns dos escapes de fluxo descendente realmente remover o ar a partir da cozinha por ventilação lo através de um tubo que passa para o exterior através de uma parede ou telhado. Outros filtrar e limpar o ar e enviá-lo de volta para a cozinha.