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Alternativa ao creme azedo em strogonoff

O iogurte é um substituto saudável para o coração de creme de leite em strogonoff de carne, afirma o National Heart, Lung, and Blood Institute. Com uma consistência e sabor semelhantes aos de creme de leite, iogurte mistura facilmente em ingredientes da receita sem visivelmente alterar os seus sabores.

Semelhanças produtos



  • Ambos iogurte e creme de leite são os produtos lácteos, e ambos são feitos de substâncias encontradas no leite de vaca. Ambos são picante, e têm uma consistência branco cremoso. Eles podem ser usados ​​alternadamente na maioria das receitas sem alterar significativamente o sabor ou textura.

Diferenças produtos

  • creme azedo é feito através da introdução de bactérias em creme pasteurizado luz que foi separado a partir de leite inteiro, indica Ochef.com. Iogurte é feito com leite fermentado que tem coagulado, o que significa que os sólidos foram separados dos líquidos. Enquanto creme de leite é geralmente feito com leite de vaca, iogurte pode ser feito a partir do leite de outros animais, incluindo cabras e ovelhas. Um copo de leite em iogurte natural contém 150 calorias, enquanto que um copo de leite em creme de leite contém cerca de 500 calorias, de acordo com Calorielab.com.

receitas



  • O National Heart, Lung, and Blood Institute oferece uma receita são estrogonofe padrão que utiliza iogurte em vez de creme de leite. Ele pode ser encontrado neste site:



    https://nhlbi.nih.gov/health/public/heart/other/syah/beefstro.htm.

Fato engraçado

  • A palavra iogurte vem de "yogurur", que é turco para "vida longa", segundo strange-facts.info.

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