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Como selar um Butcher-Block bancada

bancadas de açougueiro bloco adicionar calor e um grande espaço de trabalho em uma cozinha, mas eles necessitam de uma limpeza regular, condicionado e vedação com óleo ou cera cada seis meses para mantê-los de rachaduras ou olhando maçante e sombrio. Para proteger as bancadas talho-bloco, cortar carne, aves e peixes no topo de uma placa de corte, não directamente sobre a bancada, por razões sanitárias. Aplicar selantes, tais como poliuretano ou vernizes, em áreas próximas pias com exposição excessiva de água, mas apenas se você não planeja qualquer preparação de alimentos nessa área.

Como selar um Butcher-Block bancada

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Butcher bancadas de bloco envolve a utilização de pranchas grossas ou tiras de madeira laminada ou coladas umas às outras e unidas com a pressão até a cola secar. Com pranchas de madeira cortados em comprimentos aleatórios e placas malhetes ou longos sem articulações construídos, estes bancadas são feitos a partir de madeira de grão final, grão borda ou grão plana. placas de borda de grãos são definidos com a borda estreita-se e as placas laminadas em conjunto nos seus lados. bancadas plana de grãos consistem em placas que estavam plana, lado-a-lado colados, enquanto placas de grãos final dar um olhar parquet açougueiro bloco com pequenos cortes finais colados para formar a bancada. Os melhores bancadas consistem em grão final por causa da sua resistência e durabilidade, com grãos borda vindo em bancadas segundo, e plana de grãos menos adequados para cozinhas de trabalho por causa da sua susceptibilidade a cortes e marcas.

Limpar bancadas novas por 1 litro de água morna e sabão misturado com uma colher de sopa de vinagre, e enxagua-se com água limpa e clara para remover a poeira e detritos. Limpar toda a superfície seca. Uma vez que a bancada seca, condição e proteger a madeira por aplicação de mineral de qualidade alimentar, de noz ou eo de tung, cera de talho-bloco ou cera de abelha, a trabalhar na direcção do grão. Não use óleos culinários, como azeites ou vegetais ou óleo de linhaça fervido, pois estes podem danificar a madeira quando rançoso com a idade e exposição ao ar. Para novas bancadas, repetir este tratamento uma vez por semana para o primeiro mês para permitir que o óleo ou cera de trabalhar para baixo na madeira, e depois uma vez por mês ou quando necessário.



Se você instalar o açougueiro bloco bancadas perto de pias e têm uma área de trabalho separada da área de pia, você pode selar a bancada talho-bloco perto da pia com um verniz ou revestimento de vedação para proteger a madeira. Você também pode fazer isso para tampos de mesa e tops bar. Mas, muitas vezes, a aplicação regular de óleos ou ceras funciona tão bem nestas áreas a talão de água na superfície, enquanto você remove pé água e óleo regularmente.

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Limpe a água parada em bancadas açougueiro bloco de cozinha imediatamente, uma vez que podem danificar ou apodrecem a madeira com o tempo. Você pode desinfetar com segurança com uma solução de água sanitária ou vinagre usando uma solução composta de 1 colher de sopa de seu ingrediente escolhido para 1 litro de água. Não use mais água sanitária ou vinagre, porque estes podem secar as colas e superfície de madeira muito e levar a rachaduras que crescem bactérias.

bancadas de açougueiro bloco requerem limpeza e manutenção regular para mantê-los olhar renovado. Quando você começa a notar marcas de corte, pequenas áreas manchadas ou outras imperfeições, areia levemente a superfície da bancada, e, em seguida, higienizar-lo para remover a sujeira e detritos. Reaplicar óleo ou cera, trabalhando-o na superfície, e em seguida deixando-a secar. Remover piscinas de pé óleo por espalhar o óleo em toda a superfície. Aqueça o óleo no microondas um pouco para torná-lo espalhar mais facilmente, se necessário.

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