Mint é uma especiaria ou um Herb?

As ervas são as folhas de plantas herbáceas (não-lenhosas). As ervas frescas ou secas, tais como manjericão, salsa, hortelã e orégãos, são utilizados no cozimento. Algumas ervas, incluindo hortelã, estão disponíveis como um extrato ou óleo.

Temperos são derivados da flores, raízes, sementes, cascas ou frutos de herbáceas, bem como plantas lenhosas. Eles podem ser transformados num pó ou concentrado num extracto. Especiarias utilizadas na culinária e panificação incluem canela e noz-moscada.

Use hortelã frescas ou secas em aplicações salgadas, tais como um molho de menta ou pesto de cordeiro ou marisco. Dispersar alguns folhas de hortelã fresca no fundo de um copo de altura e encher de chá gelado adoçado por uma bebida verão de arrefecimento, ou íngreme uma colher de folhas de hortelã secos em água a quente para um copo de chá.

deixa colheita hortelã do terço superior da planta, nem colher a planta inteira, se você está se aproximando do final da estação de crescimento. Congelar as folhas para preservar seu sabor e textura. Lave e seque as folhas e coloque-os em uma assadeira forrada com papel de cera. Congelá-los durante a noite e colocá-los em um saco plástico lacrado. Retire as folhas como você precisa deles para cozinhar.