Tipos de vidro, elétrico Faixa queimadores: Vs. Radiant cerâmico

queimadores radiantes elemento diferem dos queimadores de bobina no passado. As bobinas para o queimador estão abaixo da superfície do vidro. As bobinas emitem calor em altas velocidades, por meio de um processo de radiação e condução e transferir calor directamente para os utensílios de cozinha. A transferência do calor para a superfície de fundo exterior do recipiente ocorrer primeiro. Em seguida, o calor permeia cima e através do fundo do recipiente para o interior para cozinhar os alimentos. O calor radiante é extremamente eficiente. Ele se conecta com as substâncias metálicas no fundo da panela - mas não dispersar o calor do fogão. É por isso que outras áreas de um fogão de cerâmica manter a calma mesmo quando panelas e potes são quente.

Um segundo tipo de queimador utilizado em fornos de cerâmica de vidro conduz o calor a partir de lâmpadas de halogénio de quartzo. As bobinas de resistência eléctrica no interior dos queimadores encerram as lâmpadas de halogéneo. elementos de aquecimento de halogéneo emitir um fulgor vermelho do momento em que o fogão está ligado, ao contrário de queimadores de bobina que se formam em intensidade à medida que a bobina se torna progressivamente mais quente. No entanto, como bobinas radiantes, halogéneo elementos de aquecimento também dirigir o calor para cima através do vidro e ligar com o fundo da panela ou frigideira, aquecendo-a imediatamente. queimadores de halogéneo refrescar tão rapidamente como eles aquecer.

Queimadores de indução são os mais eficientes de todos os tipos de utilizados para fogões de mesa de cerâmica. Eles também são os mais caros. As bobinas de indução queimadores gerar correntes eléctricas de alta frequência que fluem atrav das bobinas e criam um campo magnético. O campo magnético gera calor para o fundo do recipiente, transferências através da panela e aquece a comida. queimadores de halogéneo só funcionam com panelas de folheados ou chapeados de fundos magnéticos.

Se o dinheiro é um objeto, o preço dos diferentes queimadores podem influenciar fortemente a sua escolha. Preços para queimadores radiantes começam em torno de US $ 650 para um fogão de quatro bocas at Home Depot. Em seguida no preço são queimadores de halogéneo, com preços a partir cerca de US $ 1.000. queimadores de indução são a escolha high-end, com preços a partir de cerca de US $ 1.350 para um fogão de quatro bocas. Panelas é outra consideração. É melhor usar utensílios de cozinha que tem um fundo metálico de modo que os queimadores operar corretamente em fogões de mesa de vidro de cerâmica, e fundos metálicos são obrigatórias para os queimadores de indução. General Electric recomenda aço inoxidável, alumínio pesado e titânio. A GE não recomendo vidro, ferro cerâmica e elenco, como eles podem mais facilmente arranhar o fogão de vitrocerâmica.