Como armazenar xarope de bordo puro
A produção de xarope de bordo começa tocando uma árvore de bordo, estabelecendo o fluxo livre da árvore de seiva. Ferver a seiva clara reduz o seu teor de água e traz o rico favor doce e cor escura do xarope de bordo. Ao preparar o xarope de bordo, ele deve ser armazenado num recipiente de vidro, plástico ou estanho. O vidro é o recipiente preferido, uma vez que mantém o sabor do xarope indefinidamente. Xarope irá armazenar em estanho por cerca de um ano, mas o recipiente pode enferrujar. Xarope armazenados em plástico tem uma vida útil mais curta - entre três a seis meses.