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Como Selar vidro Canning Jars

Conservação de alimentos por conservas é uma antiga tradição que funciona perfeitamente quando bem feito. Enlatamento é um processo que sela em sabor e conserva os alimentos num ambiente estéril. frascos de conservas estão concebidos com uma vedação de anel e que vai aspirar para o frasco, quando o ar é removido do recipiente. É possível utilizar unidades de vedação de vácuo para conservar os alimentos, mas a maneira tradicional é o método da água a ferver. Sempre teste o topo dos frascos de conservas após a selagem-los para garantir o topo tem nenhuma bolha, o que indicaria que não está totalmente selado e a comida poderia estragar.

Coisas que você precisa

  • frascos de conservas
  • anéis de conservas
  • selos de conservas (novo)
  • Lava-louças
  • Panela grande ou canner com tampa
  • Vídeo: Fresh Seal Auto Vacuum 5 L

    Vídeo: DIY - Potes de vidros fofos com puxadores de gaveta.

    agua
  • tenaz
  • toalhas de prato limpo
  • Espátula ou faca de manteiga
  • Cole em rótulos
  • caneta de tinta indelével


  • Executar os frascos e os anéis através da máquina de lavar louça. Coloque o fabricante de conservas ou panela no fogão cheio de água deixar a água vir a uma fervura. Use o alicate para colocar os frascos na água fervente para esterilizar-los. Deixe os frascos sentar-se na água em ebulição durante 10 minutos, em seguida, removê-los sobre uma toalha de prato limpo. Vire o queimador desligado, mas deixar o fabricante de conservas e água para selar os frascos.

  • Inspecione os anéis de conservas para garantir que nenhum deles estão dobrados ou partidos. Imperfeitamente tampas de encaixe não irá vedar. Certifique-se de todos os anéis e selos se encaixam os frascos tamanho que você tem.



  • Encha os frascos com o item preservar até 1/2 de polegada a partir do topo. Empurrar uma espátula ou uma faca de manteiga ao longo do interior do frasco para libertar bolhas. Limpe as tampas dos frascos com uma toalha úmida. Colocar a vedação na parte superior do frasco, em seguida o parafuso no anel de metal. Não aperte demais, mas parafuso anel em até parar naturalmente.



  • Coloque os frascos no canner e ligue o calor. A água deve abranger, pelo menos, 2 polegadas dos frascos. Traga água para a fervura. Coloque a tampa em cima e deixe ferver por pelo menos 10 minutos, até 30 minutos. O tempo depende do tipo de item preservada. Siga as instruções que vêm com os selos de conservas.

  • Desligue o fogo depois do tempo previsto e retire a tampa. Tenha cuidado com o vapor. Use a pinça para remover os frascos quentes e colocá-los em um pano de prato para esfriar. Deixar arrefecer durante a noite, em seguida, verificar os selos de bolhas. Rótulo e data seus produtos enlatados e armazenar em local fresco e escuro.

Vídeo: Como esterilizar frascos de vidro

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