Uma gama típica de convecção eléctrico apresenta quatro queimadores elemento de aquecimento sobre a placa de fogão vitrocerâmico. A placa de fogão de vidro é muito conveniente, que permite ao utilizador ver o elemento de aquecimento através do vidro, e a superfície lisa fornece para limpeza rápida. Você deve tomar cuidado, no entanto, para garantir que o tampo de vidro não está riscado ou rachado pelo mau panelas.
A melhor panelas são panelas de fundo chato. panelas velhas ou utensílios de cozinha fina, muitas vezes têm fundos ligeiramente arredondados que podem quebrar o vidro. O aço inoxidável é a primeira escolha para panelas. alumínio Heavyweight e panelas de titânio com antiaderente funcionar bem, também.
Panelas com fundos de cobre são escolhas aceitáveis, mas o cobre pode deixar um resíduo feio ou mancha permanente se não for limpo imediatamente. porcelana grosso de fundo e utensílios de esmalte são escolhas adequadas, mas este tipo podem amolecer e derreter no vidro aquecida se demasiado longo ou as panelas são permitidos para ferver seco. ferro fundido revestidos por porcelana tem um bom desempenho em configurações de baixa ou média de calor.
Grés e panelas de ferro fundido vai arranhar o vidro. Estes recipientes podem ter rebarbas e manchas ásperas que vai arruinar a superfície de vidro liso. Panelas de ferro fundido tende a reter o calor que vai interferir com o elemento de aquecimento e prejudicar a cozedura completa de comida.
Use panelas de tamanho adequado suficientemente grande para cobrir o elemento de aquecimento sobre a placa de fogão de vidro. Alimentos não vai cozinhar uniformemente em panelas muito grande para o queimador, enquanto panelas muito pequenas representar um risco de incêndio.
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