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Dicas para Catering uma recepção de casamento para 300

Para organizar uma recepção de casamento é uma tarefa difícil, e uma festa de casamento de 300 é um desafio exigente para a noiva e do noivo. A contratação de fornecedores profissionais é comum para planear um casamento em grande escala. Os restauradores não só fornecer alimentos e bebidas para a festa de casamento, mas também organizar aspectos como projetar menus inovadores, criando conceitos ou temas para o local, e delegando equipe para se certificar que a recepção do casamento é um sucesso.



Conteúdo

Lista de convidados



  • Sempre finalizar sua lista de convidados. Os restauradores solicitar uma cópia da lista dos convidados, a fim de começar seus arranjos. Detalhe do fundo dos convidados, e seus hábitos alimentares. O número de pessoas presentes é um aspecto crucial para a alimentação. Qualquer cancelamento ou de última hora inclusão de convidados deve ser comunicada aos fornecedores. No entanto minuto os detalhes são, eles têm que ser especificados pelos clientes. Com essas informações em mãos, fica mais fácil decidir sobre o menu.

Cardápio

  • restauração profissionais oferecem uma variedade de menus. Um menu do casamento geral inclui saladas com molho, pratos de massas, frango ou outros tipos de carne, mordida de tamanho sanduíches, pães, e croissant, um molho de mergulho com batatas fritas ou bolachas, bebidas como socos, chá gelado, e bebidas alcoólicas, bem como a bolo de casamento. Os restauradores também projetar menus especiais, que incluem tendências de alimentos e manias, preferências alimentares de base comunitária, e algum tipo de alergia. Em casamentos temáticos, há chances de ir ao mar. Limitar o número de pratos incomuns, para que todos possam desfrutar da refeição. Também decidir sobre a quantidade de comida devem ser alocados por cabeça. Com números exatos em mente, os fornecedores podem começar o seu trabalho.

Local



  • Com 300 pessoas participando de uma recepção de casamento, o local tem de ser espaçoso e adequadamente ventilados. Grandes hotéis têm salões de banquetes e centros de convenções, que podem acomodar e fornecer a quantidade desejada de alimentos para uma multidão tão grande quanto 300. restauração ao ar livre precisa ter a contagem exata, a fim de planejar e projetar o espaço para estar e organizar equipamentos de restauração. Especificar os nomes das pessoas especiais sobre a lista de convidados, que estão muito perto de você. Isso permitirá que os fornecedores para acomodar os convidados especiais na mesa mais próxima do palco.

Despesas



  • Catering ocupa uma parte do orçamento alocado para uma recepção de casamento. Comparar preços e contar o custo por cabeça de diferentes fornecedores. Se você não encontrar os serviços que cabem no seu orçamento, estar preparado para gastar um pouco mais. restauração profissionais pedir um orçamento para que eles possam especificar quais serviços serão prestados por esse montante. Esta clareza na comunicação permitirá a ambas as partes para funcionar eficazmente.

Encontrar um fornecedor

  • Para escolher o fornecedor certo, é aconselhável visitar fornecedores de casamento conhecidos para sessões de degustação de alimentos. Visitar o local onde a comida é preparada é outra maneira de julgar a qualidade da comida. Os restauradores preparar grandes quantidades de alimentos, pelo menos, alguns dias antes da recepção de casamento. Compreender detalhes como a forma como o alimento é armazenado e transportado para o local, ea manipulação dos alimentos reabastecimento, a condição dos talheres, guardanapos e talheres, lhe dará um melhor conhecimento dos padrões de segurança alimentar seguidos pelos fornecedores, ajudando noivas-a -ser na seleção de fornecedores para a ocasião.

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