Projeto de Ação de Graças: decoração e servindo Idéias

Keith Watson, CEO de Keith Watson Productions, uma concepção e produção empresa evento em Gainesville, Florida, produziu as festas para clientes como Metropolitan Museum de Nova York de Arte de cidades inteiras na Flórida.

Quando se trata de decoração, Watson é tudo sobre multi-purposing.

"Eu uso um monte de abóboras de cerâmica de aparência realista que você pode obter em lojas de artesanato. Você pode colocá-los fora de sua porta da frente com um fardo de feno e potes de mães que você embrulhe em serapilheira e amarrar com fitas laranja", disse ele . "Em seguida, mais perto de Ação de Graças, você pode usar as abóboras como a peça central de sua mesa. Eu gosto de colocar um no centro de uma coroa de flores vinha e cercá-la com legumes e frutas sazonais que representam a colheita." O desafio com o uso de abóboras reais é que eles começam a apodrecer. Você pode usar as abóboras de cerâmica em toda a temporada de férias. Pintá-lo de ouro para o Natal e, em seguida, amarre um laço preto em torno dele para o Ano Novo.

Claro que, em ação de graças uma recompensa de decorações está ao seu redor. Basta dar uma olhada lá fora.

"Em sua porta, pendurar grinaldas de videira, e se você vive em uma área com folha de queda espetacular, recolher folhas e usá-los nas coroas", disse Watson. "Cortar ramos com folhagem bonita e colocá-los em vasos simples em ambos os lados da peça central abóbora. Apenas mantê-los longe de velas, porque eles são altamente inflamáveis. Outra boa aparência está usando cilindros de altura cheios de cranberries em seu buffet. Quando isso acabar , você pode cozinhá-los para uma salada ou reuni-los para decorar a sua árvore de Natal."

Com especial atenção para as definições de mesa também irá ajudar a criar um feriado memorável, diz Watson.

"Em Ação de Graças, eu gosto de usar china família da minha esposa e da minha china que herdei da minha família", disse ele. "Misturando e combinando também pode ser divertido. Vá a uma loja de thrift local que suporta uma organização sem fins lucrativos e comprar diferentes probabilidades e extremidades, de forma que cada lugar é diferente."

Shane Meder de Interiores Black Sheep em Atlanta diz que para a peça central, você não tem que ficar com a cornucópia tentou-mas-cansado.

"Acho sopa terrinas desajeitado, mas eu uso uma grande terrina de sopa como uma peça central", disse Meder. "Encha-o com envasamento solo e, em seguida, colocar uma mãe cercada por hera nela. Então eu pico vegetais diferentes sobre lanças de madeira e organizá-los na terrina."

Você não quer que a peça central para ser o centro das atenções, quer, diz ele.

"Em vez de fazer um arranjo de flor grande no meio da tabela que todos os seus convidados estão esforçando-se para ver mais, eu quebrar esse distante e colocar quatro ou cinco flores em highball ou suco de óculos no lugar de cada hóspede e depois colocar o pico jardim o arranjo mini-flor. parece mais casual e é muito melhor para uma conversa ".

Você pode até mesmo recorrer a ajuda de jovens para decorar.

"Se você tem filhos, pedir papel em sua mercearia", disse Watson. "Traçar suas mãos no saco de papel marrom e utilizá-las como um cartão do lugar. Na parte traseira, têm as crianças escrever uma nota sobre quão gratos eles são para que os hóspedes estar lá."

Annette Joseph, um photostylist por 20 anos e colaborador regular de “Better Homes Gardens ‘" Southern Living’e‘The Today Show’, está trabalhando em seu primeiro livro sobre partes provisoriamente intitulado‘Você é convidado’(Rizzoli, Fall 2013) Seu maior parte de conselho para assegurar umas férias fantásticas:. Seja grato para seus convidados.

"Eu te amo para os meus clientes a ter coisas para levar," disse ela. "Fazer um lote de abóbora gigante aveia ou melaço biscoitos e colocar dois biscoitos por hóspede em um saco pequeno sanduíche. Você pode incluir a receita do bolinho, obter etiquetas da loja de recipiente e colocar uma mensagem simples em cada um, ou ter os seus filhos decorar a bolsas." Colocá-los todos em uma cesta forrada com um guardanapo em laranja, verde ou ouro e configurá-lo pela porta da frente.

"Eu também gosto de fazer manteiga de maçã caseiro. Você pode comprar pequenos frascos no supermercado, e usar o computador para fazer uma etiqueta do presente, e colocar uma etiqueta na parte traseira instruindo para refrigerar e usar dentro de uma semana. Use barbante ou fio para amarrar um arco em torno dele. Você pode colocar os frascos ou cookies em placas de todos e usá-los como cartões do lugar ".

Você pode até mesmo transformar as sobras em um presente especial para seus convidados, diz Joseph.

"Obter uma grande pilha de to-go contentores da mercearia e uma pilha de sacos do presente. Mercado Mundial traz belos que são baratos", disse ela. "Após a refeição, alinhar todas as sobras e deixar todo mundo levar para casa os seus favoritos da refeição. Coloque-o no saco do presente e amarrá-lo com uma fita pequena bonito. É aos pequenos toques que o tornam especial para não muito de dinheiro."

E não se esqueça de agradecer a todos por terem vindo, diz Watson.

"Se você está hospedando o jantar, ter um plano para falar sobre como grato você é para os convidados e como você é grato por estar junto com amigos e família."

Michael O`Dowd, o chef executivo Kai - única Native American-influenciada cinco estrelas / restaurante do mundo cinco diamantes - no Sheraton Wild Horse Pass Resort Spa, em Chandler, Arizona, diz que pensar fora da caixa fare tradicional graças ao planejar a sua refeição.

"Como você pensa sobre seu menu, considere adicionar algumas voltas ao tradicional propagação de Ação de Graças", disse ele. "avelãs assado e fazer a sua própria manteiga de avelã a chuviscar ao longo dos tradicionais feijões verdes franceses."

Você não tem que cozinhar um peru, diz ele, ou se o fizer, há outras maneiras de prepará-lo.

"Eu gosto de servir faisão defumado e jogar em algum jogo selvagem como fumado veado servido charcuterie-style", diz ele. "Se eu fizer um peru, eu frio fumar mais de algaroba e terminá-lo no forno. Vou usar o peru como uma peça central e cercá-la com lingonberries e botões cholla."

Não economize nas laterais, quer, diz O`Dowd.

"Parte do que torna tão especial de Ação de Graças está oferecendo a seus convidados uma tonelada de diferentes lados", disse ele. "Eu servir uma salada tepary feijão (um feijão que é um grampo na dieta Pima) com pinhões locais e queijo de cabra local."

No final, porém, O`Dowd diz, boa comida e boa companhia andam lado-a-lado.

"A Susan preguiçoso está fazendo um retorno, e é ótimo para usá-lo como uma peça central. Se você tem uma grande mesa redonda, colocar a comida na Susan preguiçoso", disse ele. "Tudo está tudo centrado em torno de uma boa alimentação. Gosto de servir o estilo da família refeição de Ação de Graças, porque este feriado é tudo sobre compartilhamento e falar."