Substitutos para xarope de bordo puro
Se você estiver fora de xarope de bordo ou olhando para expandir suas opções, você pode usar alguns substitutos para receitas ou derramando sobre panquecas e waffles. Alguns dos substitutos são menos caros do xarope de bordo da classe premium, mas outros podem ser mais caro.
Substitutos para Baking
Você tem três opções principais para substituir o xarope de bordo em panificação: mel, xarope de milho e açúcar granulado. O mais simples é uma medida igual de mel. Outro substituto é uma mistura de xarope de milho feitos com manteiga e extracto de bordo opcional. Se uma receita pede 1 xícara de xarope de bordo, misture 3/4 xícara de xarope de milho com 1/4 xícara de manteiga mais 1/2 colher de chá de extrato de bordo. açúcar refinado pode substituir o xarope de bordo em alguns assados. Usar uma chávena de açúcar granulado para substituir 3/4 chávena de xarope de bordo. Se você estiver fazendo isso, aumentar a quantidade de líquido na receita por 3 colheres de sopa para cada 1 xícara de açúcar que você usa.
Xarope de arroz
xarope de arroz integral é feita através da fermentação de arroz integral com enzimas para quebrar amidos do arroz. Em seguida, o líquido é esticado e preparados com uma consistência xaroposa. xarope de arroz integral é normalmente feita a partir de arroz orgânico. Brown xarope de arroz é âmbar com um leve sabor, semelhante ao caramelo. Porque é um líquido, você pode usar quantidades iguais como xarope de bordo, mas porque xarope de arroz não é tão doce como xarope de bordo, você pode encontrar a receita menos doce em geral.
Melaço
O melaço é um subproduto do refino de açúcar, e tem uma cor rica e sabor forte. Você pode usar qualquer tipo de melaço sobre panquecas. melaço luz é doce e suave. melaço escuro é mais espessa e menos doce. Ele é frequentemente usado para fazer feijão e torta de shoofly. Porque melaço não é doce e é extremamente grossa, não é normalmente usado para cozinhar.
Xarope de panqueca
Commercial xarope de panqueca é provavelmente a primeira substituição xarope de bordo que você pensar. É barato e vendidos em todos os supermercados. xarope de panqueca é feita a partir de xarope de milho e aromatizante artificial. Use-o em waffles e panquecas no lugar de xarope de bordo ou em assados em quantidades iguais.
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