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O que é a maneira correta de configurar uma tabela Buffet?

A mesa de buffet bem organizada é essencial para uma refeição eficiente e fácil de servir. O arranjo da tabela deve fluir facilmente de um prato para o próximo, tornando-o rápido e simples para os hóspedes para encher seus pratos.

Louça



  • Definir placas no início da mesa do buffet. Se você está servindo sopa ou chili, manter pequenas tigelas para este na frente da própria sopa.

Comida



  • Comece o buffet com o prato principal. Isto deve ser seguido por itens de lado quentes, itens de lado frias e, finalmente, a salada. Sobremesas e bebidas deve ser no final da tabela. Se possível, coloque sobremesas e bebidas em suas próprias estações separadas com o louças e utensílios adequados.

condimentos



  • Definir condimentos ao lado dos itens para os quais serão utilizados, se eles estão incluídos no buffet principal. Gravy deve ser definido ao lado de batatas, molhos para salada ao lado da salada, fixações hambúrguer logo após os pães e hambúrgueres e assim por diante. Para acelerar a linha, coloque condimentos em seu próprio estação separada.

utensílios

  • Coloque talheres e guardanapos no final da mesa do buffet para que os hóspedes não têm que fazer malabarismos esses itens enquanto eles enchem seus pratos. Para torná-lo especialmente fácil para os hóspedes para pegar esses itens, pacote pratas em um guardanapo de pano.

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