Como servir batatas condicionada Purê

Encha uma panela 2/3 cheio de água. Adicione uma pitada generosa de sal e coloque a panela no fogão em fogo alto. Cubra com a tampa.

Lave bem as batatas em água fria.

Use o descascador de legumes para descascar as batatas, se desejado. Deixando as peles sobre dá ao prato acabado uma aparência mais rústica. Descascar as batatas dá um prato mais uniformemente cremoso.

Corte as batatas até um tamanho uniforme. Isso irá garantir que eles cozinham uniformemente.

Quando a água está a ferver completo, adicione as batatas. Cozinhe até que estejam macias o suficiente para deslizar a faca para o centro, mas não piegas. O tempo exato vai depender de quantas batatas que você está cozinhando.

Escorra as batatas e devolvê-los ao pote. Se você está planejando para chicotear as batatas em uma batedeira, coloque-os na tigela da batedeira neste momento.

Amasse as batatas com um espremedor de mão, ou chicoteá-los em uma batedeira por 30 segundos em média alta.

Adicionar uma colher de sopa de manteiga, 1/4 chávena de metade e metade ou creme, e dois ou três dentes de alho torrado por libra de batatas. Mistura-se cuidadosamente até que a manteiga é derretido e o alho e meia e meia ou creme são totalmente incorporadas. Prove as batatas e adicione sal, pimenta ou alho a gosto.

Colher as batatas no prato de servir, se você está servindo o estilo familiar prato. Use a parte de trás da colher para suavizar e arredondar a pilha de batatas. Se você está plaqueamento das batatas na cozinha, deixá-los na tigela ou panela e cubra a tigela com papel alumínio até que esteja pronto para servir.

Cubra as batatas com uma colher de chá de manteiga e cravo ou dois de alho assado antes de servir ou quando você placa as batatas. Polvilhe-as com cebolinha picada.

Insira a colher de servir para as batatas ou colocá-la ao lado do prato de servir, se você está servindo estilo familiar.