sous chefs ajudar os chefs executivos na cozinha do restaurante e assumir a gestão quando o chef executivo está ausente. O Bureau of Labor Statistics EUA categoriza sous chefs com chefs executivos na informação do salário recente de 2010. A razão para isso pode ser porque sous chefs trabalhar segundo-em-comando para o chef executivo e compartilhar muitas das responsabilidades. Além disso, sous chefs muitas vezes trabalham para ganhar o título chef executivo.
O salário médio para sous chefs nos Estados Unidos é de US $ 40.630 por ano, que é de US $ 19,53 por hora para aqueles que são pagos por hora. O percentil 10 de chefs sous ganha cerca de US $ 23.260 por ano ou US $ 11,18 por hora. No entanto, este tipo de chef também pode ganhar mais de US $ 70.960 por ano em restaurantes de luxo e configurações de restaurantes finos. Isso é cerca de US $ 34,11 por hora. No entanto, o salário para chefs sous é influenciada por vários fatores, incluindo o orçamento do empregador.
A dada indústria de alimentos em que um sous chef trabalha influencia o salário anual que lhe é dada. Aqueles que trabalham em serviço limitado comer lugares ganham aproximadamente US $ 32.730 por ano, de acordo com informação do salário do bureau de 2010, enquanto que aqueles que trabalham em indústrias de diversão e recreativas ganhar mais de US $ 52.790 por ano. sous chefs que trabalham em acomodações de viagem fazem $ 51.900 por ano e serviço completo de restaurantes e restaurantes oferecem $ 42.420 anualmente.
O local de trabalho do chef sous também influencia o salário anual. Illinois sous chefs ganhar cerca de US $ 37.560 por ano, enquanto aqueles que trabalham no Texas ganhar US $ 40.440. Nevada sous chefs obter US $ 48.440 em salários e Florida sous chefs obter US $ 47.950 por ano.
sous chefs têm culinária educação pós-secundária, juntamente com anos de treinamento prático na cozinha ao lado de chefs executivos. formação educacional pode estender-se entre dois e quatro anos e é obtido em faculdades comunitárias, escolas de artes culinárias ou instituições técnicas. sous chefs ganhar mais experiência e formação na cozinha em restaurantes depois de se formar na escola. Aqueles que trabalham em restaurantes finos, muitas vezes têm anos de experiência e cozinhar, de acordo com o bureau.
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