Como usar folhas de curry secas

Curry é ao mesmo tempo saboroso e perfumado, produzindo pratos irresistíveis. É uma erva muito flexível que podem ser preparados com qualquer fresca, seca ou em pó. Ao cozinhar com folhas caril, apenas um terço da quantidade é necessário quando comparado com as folhas frescas.

Coisas que você precisa

folhas de curry secas
Caldo
Óleo ou manteiga
Legumes
Carne ou tofu
panela média com uma tampa

Lave os legumes e descascar, se necessário. Cortar os legumes em pedaços pequenos e reserve.
Aqueça a panela sobre o fogão em fogo médio. Adicione o óleo ou manteiga e permitir que aquecer.
Adicionar a carne desejada para a panela e levemente polvilhar com sal, pimenta e folhas caril. Brown a carne completamente. Se você estiver usando tofu, não é necessário a marrom.
Adicione os legumes e refogue-os até ficar macio médio.
Adicione o caldo desejado para o pote. Caldos pode consistir de água, caldo de galinha, ou para obter melhores resultados, leite de coco. Adicione o caldo suficiente para cobrir completamente a carne e legumes.
Adicionar um 1 colher de chá adicional. da secou-se folhas de caril. temperos adicionais podem incluir gengibre, açúcar castanho e coentro.
Traga o pote para ferver agitando ocasionalmente. Reduza o fogo e deixe ferver por pelo menos 30 minutos. Para se obter a mais forte sabor e aroma caril, considerar fervendo durante pelo menos 2 horas, mexendo a cada 30 minutos.

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